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摘 要：在国际化人才需求的背景下，作为一门专业性技术性较强的酒店管理专业核心课程——酒店信息管理应及时把握国际酒店需求进行课程教学改革，从而培养适应国际化酒店人才需求的高素质技能型人才。酒店信息管理课程改革应在调查研究知名国际品牌酒店的基础上，了解国际酒店集团所需人才的知识技能结构，研究如何依托信息化平台更好的开展教学，设置符合酒店国际化人才需要的课程内容，实现课堂教学与企业需求的无缝对接。
关键词：国际化；人才需求；酒店信息管理；教学改革
信息技术的日新月异，酒店信息化的迅猛发展，使信息素养成为酒店国际化人才知识结构中不可缺少的重要组成部分，高校在酒店信息化普及方面承担着艰巨的教学和推广任务[1]。目前对于酒店信息管理课程的研究在认识上已经基本趋向一致，即目前高校的酒店信息管理课程教学普遍跟不上高速发展的酒店信息化步伐[2]，不能适应国际化酒店人才的需求，针对这种现状，有必要根据酒店国际化人才需求设置课程目标，调整课程内容，进行教学改革。
1 酒店国际化人才需求分析
酒店信息管理课程内容所对应的岗位能力大部分针对前厅部员工，笔者通过从网络及实地调研收集的76份国际酒店集团发布的前厅部经理招聘信息进行了分析，调查样本的分布情况如下：从样本分布地域来看，调查共涉及16个地区，酒店主要分布在一线城市及东南沿海城市；在星级上全部为四、五星级国际酒店集团，具有较强的代表性。我们对76份招聘信息进行分析后得出以下结论：
1.1 对语言能力的要求
酒店对语言的要求主要集中在英语方面，并且主要以交流为主。95.6%的酒店要求应聘者能够熟练地用英语交流，另外有10.8%的酒店要求应聘者能够说标准的普通话以及用中文写作。
1.2 对工作经验的要求
在调查中，我们发现酒店非常重视应聘者的工作经验和管理经验，有20家酒店要求应聘者有2年的相关工作经验，占26.3%；有39家要求为3年，占51.3%；有17家要求为5年，占22.7%。
1.3 对计算机能力的要求
酒店对计算机能力的要求主要集中在前台操作系统以及办公软件的应用能力。根据调查62.6%的酒店要求应聘者能够熟练运用前台电脑系统，同时有53.6%的酒店要求应聘者能够熟练使用办公软件，处理各种文档。
1.4 对教育背景的要求
从学历要求看，有36家酒店对学历的要求为大学专科，占47.4%；有34家酒店对学历没有要求，占44.7%；另外还有6家酒店要求是大学本科，占7.9%。从专业要求看，仅有19.5%的酒店要求前厅部经理是酒店管理专业或相关专业，其他的酒店则对专业都没有要求。
分析調查结果，我们发现国际酒店招聘的前厅部经理的首要条件是英语交流能力，其次是工作经验，第三是计算机应用能力，最后是学历，反映出酒店更重视的是应聘者的综合素质、经验和能力。在调查中我们还发现酒店对身高和相貌要求较少，只有两家酒店提出应聘者身高要求，另有7家酒店提出应聘者要相貌端正，反映国际酒店集团更加注重员工的内在素质要求。
2 国际化人才需求对酒店信息管理课程提出的要求
酒店业的国际化需要大量高素质复合型人才作为支撑，分析酒店国际化人才需求的结果，对酒店管理专业课程提出了新的要求。
2.1 语言能力
国际化酒店的服务对象是来自世界各地的顾客群，因此对酒店从业人员的首要要求就是语言沟通交流能力。通过调查显示，在中国的国际化酒店对人才的语言要求最大比例是英语，其次为日语。这就要求教师在课程教学中，应采用双语教学，把语言的运用融合到专业知识的教授中，潜移默化地培养学生的语言习惯，在学习专业知识的同时提高学生的语言沟通交流能力。
2.2 实践能力
国际化酒店对管理人员的工作经验要求较高，一般为2～5年。如何使学生在校期间便能获得一定的工作经验成了高校教学必须解决的问题。酒店信息管理是一门实践性较强的课程，首先在实训室的设计上应采用与酒店前台类似的职场氛围布置，使学生在课堂学习中能够进行职场角色的模拟，贴近行业实际；其次可安排学生参观实习基地，对行业形成直观感受；最后在专业实习期间，应引导学生多做多学多思考，把在校学习的理论知识应用于行业实践当中，从而为学生的职业生涯打下基础。
2.3 计算机能力
酒店对计算机能力的要求主要集中在前台操作系统以及办公软件的应用能力。这就要求课程教学必须选择与行业接轨的，市场占有率高的，有代表性的，国际酒店集团普遍使用得酒店管理软件进行教学，以实现学生在校所学知识与行业需求的无缝对接。而对于办公软件应用能力的提高则应侧重于Office办公软件中常用组件的应用能力，能够熟练运用Word进行文字处理，能够熟练运用Excel进行表格制作，能够熟练运用PowerPoint制作演示文稿。
3 酒店信息管理课程教学中存在的问题
3.1 专业教学与英语教学脱离
目前开设酒店信息管理相关课程的高校普遍的现状是专业教学与英语教学脱离。专业课的教学绝大多数采用汉语教学，而英语课教学局限于基础英语没有与专业英语相结合，因此造成了学生学英语的课时并不短，而实际的专业沟通交流能力很差的现象，无法用英语为客人提供服务，更难以操作国际酒店集团普遍使用的全英文酒店管理软件。
3.2 理论教学与实践教学脱节
酒店信息管理课程的教学往往在理论内容上自成一体，理论教学与实践教学的融合度差，学生知其然，不知其所以然。实践教学内容局限于某一部门或某一酒店管理软件的应用，而忽略了信息技术在酒店各部门应用的整体性，如何将其他部门的信息化理论教学融合到实践教学中去成了目前该课程急需解决的问题。
3.3 教学内容与行业需求脱轨 在酒店信息化普及的今天，信息技术成为酒店从业人员知识技能结构中不可缺少的重要组成部分，也是酒店企业衡量毕业生能力的重要指标。而目前高校的课程教材内容陈旧、针对性差，教学软件陈旧落后甚至根本没有前台操作软件，缺乏与行业一致的课程标准。这就造成了学生的基础素质无法满足国际化酒店人才的需要，就业必然只能从事基础性的岗位，无法为学生提供良好的就业平台。
4 酒店信息管理课程教学改革的建议
基于国际化人才需求对酒店信息管理课程提出的要求，酒店信息管理的课程改革应从以下几个方面进行。
4.1 树立以职业能力为导向的教学目标
建立职业能力为导向的教学目标，培养具有创新思维的复合型、实践型管理人才。根据酒店岗位能力进行设计教学内容，在教学过程中可根据学生能力有选择地有针对性地培养与职业岗位对接的知识和技能。
表1 与岗位能力对接的课程内容
4.2 適应人才需求调整课程内容
酒店信息管理课程应根据酒店国际化人才需求设置合理的课程内容，在理论内容上，应尽可能地涵盖客房部、人力资源部、财务部、工程部等相关部门的信息技术知识的普及；在实践内容上，应选择国际化酒店普遍使用的全英文操作软件，实现学生所学内容与行业应用的无缝对接，既能满足酒店对软件操作的需要，又有利于双语教学的实施[3]。
4.3 根据行业特点改革教学方法
酒店行业服务性的特点决定了酒店信息管理的课程教学必须紧贴行业实际，改变以往注重理论教学的现状，充分利用案例分析法、情景模拟法进行教学[4]。对于理论性较强的课程内容，如客房部信息技术的应用、工程部信息管理等，教师可选择具有代表性的现实案例组织学生分析和讨论，促进学生独立思考，拓展学生的视野。对于操作软件的教学，教师应设计与行业实际接近的模拟练习，利用角色扮演法进行情景模拟，使学生在熟练掌握软件功能的基础上最大程度模拟职场氛围，缩小理论与实际之间的差距，提高学生对前台操作系统的应用能力。
4.4 通过校企合作共建精品课程
与国际酒店集团共建校外实践基地，分析行业需求，制定基于国际化人才需求的课程标准；邀请行业专家进行职业能力分析，设置合理的课程内容；将行业案例引入课程教材，根据行业标准调整教材内容和教材编写模式；加强校企交流，采用国际酒店通用的模式和服务惯例进行教学；聘请国际酒店集团管理人员以讲座的形式传授该领域最新的前沿知识；为学生提供企业认知和行业实践的平台。通过校企合作、产学合作，共建精品课程，培养具有国际视野、国际服务能力的专业人才[5]。
参考文献
[1]张荣焱.旅游职业学校酒店信息化教学的尝试[J].职业教育研究，2009（08）：37-38.
[2]季玉群.旅游信息化与人才国际化培养模式探析[J].希望月报，2007（10）：20-21.
[3]孙嫘.旅游全球化背景下高职酒店管理专业国际化人才培养探析[J].湖北成人教育学院学报，2012（11）：153-155.
[4]席乔，李利.商业化PMS系统在高校酒店管理专业教学中应用的可行性分析[J].科教文化，2010（04）：48-50.
[5]李成明，张磊，王晓阳.对国际化人才培养过程中若干问题的思考[J].中国高等教育，2013（06）：18-20.
作者简介：齐琳（1979-），女，黑龙江哈尔滨人，讲师，硕士，研究方向为酒店信息管理。
关键词：国际化；人才需求；酒店信息管理；教学改革
信息技术的日新月异，酒店信息化的迅猛发展，使信息素养成为酒店国际化人才知识结构中不可缺少的重要组成部分，高校在酒店信息化普及方面承担着艰巨的教学和推广任务[1]。目前对于酒店信息管理课程的研究在认识上已经基本趋向一致，即目前高校的酒店信息管理课程教学普遍跟不上高速发展的酒店信息化步伐[2]，不能适应国际化酒店人才的需求，针对这种现状，有必要根据酒店国际化人才需求设置课程目标，调整课程内容，进行教学改革。
1 酒店国际化人才需求分析
酒店信息管理课程内容所对应的岗位能力大部分针对前厅部员工，笔者通过从网络及实地调研收集的76份国际酒店集团发布的前厅部经理招聘信息进行了分析，调查样本的分布情况如下：从样本分布地域来看，调查共涉及16个地区，酒店主要分布在一线城市及东南沿海城市；在星级上全部为四、五星级国际酒店集团，具有较强的代表性。我们对76份招聘信息进行分析后得出以下结论：
1.1 对语言能力的要求
酒店对语言的要求主要集中在英语方面，并且主要以交流为主。95.6%的酒店要求应聘者能够熟练地用英语交流，另外有10.8%的酒店要求应聘者能够说标准的普通话以及用中文写作。
1.2 对工作经验的要求
在调查中，我们发现酒店非常重视应聘者的工作经验和管理经验，有20家酒店要求应聘者有2年的相关工作经验，占26.3%；有39家要求为3年，占51.3%；有17家要求为5年，占22.7%。
1.3 对计算机能力的要求
酒店对计算机能力的要求主要集中在前台操作系统以及办公软件的应用能力。根据调查62.6%的酒店要求应聘者能够熟练运用前台电脑系统，同时有53.6%的酒店要求应聘者能够熟练使用办公软件，处理各种文档。
1.4 对教育背景的要求
从学历要求看，有36家酒店对学历的要求为大学专科，占47.4%；有34家酒店对学历没有要求，占44.7%；另外还有6家酒店要求是大学本科，占7.9%。从专业要求看，仅有19.5%的酒店要求前厅部经理是酒店管理专业或相关专业，其他的酒店则对专业都没有要求。
分析調查结果，我们发现国际酒店招聘的前厅部经理的首要条件是英语交流能力，其次是工作经验，第三是计算机应用能力，最后是学历，反映出酒店更重视的是应聘者的综合素质、经验和能力。在调查中我们还发现酒店对身高和相貌要求较少，只有两家酒店提出应聘者身高要求，另有7家酒店提出应聘者要相貌端正，反映国际酒店集团更加注重员工的内在素质要求。
2 国际化人才需求对酒店信息管理课程提出的要求
酒店业的国际化需要大量高素质复合型人才作为支撑，分析酒店国际化人才需求的结果，对酒店管理专业课程提出了新的要求。
2.1 语言能力
国际化酒店的服务对象是来自世界各地的顾客群，因此对酒店从业人员的首要要求就是语言沟通交流能力。通过调查显示，在中国的国际化酒店对人才的语言要求最大比例是英语，其次为日语。这就要求教师在课程教学中，应采用双语教学，把语言的运用融合到专业知识的教授中，潜移默化地培养学生的语言习惯，在学习专业知识的同时提高学生的语言沟通交流能力。
2.2 实践能力
国际化酒店对管理人员的工作经验要求较高，一般为2～5年。如何使学生在校期间便能获得一定的工作经验成了高校教学必须解决的问题。酒店信息管理是一门实践性较强的课程，首先在实训室的设计上应采用与酒店前台类似的职场氛围布置，使学生在课堂学习中能够进行职场角色的模拟，贴近行业实际；其次可安排学生参观实习基地，对行业形成直观感受；最后在专业实习期间，应引导学生多做多学多思考，把在校学习的理论知识应用于行业实践当中，从而为学生的职业生涯打下基础。
2.3 计算机能力
酒店对计算机能力的要求主要集中在前台操作系统以及办公软件的应用能力。这就要求课程教学必须选择与行业接轨的，市场占有率高的，有代表性的，国际酒店集团普遍使用得酒店管理软件进行教学，以实现学生在校所学知识与行业需求的无缝对接。而对于办公软件应用能力的提高则应侧重于Office办公软件中常用组件的应用能力，能够熟练运用Word进行文字处理，能够熟练运用Excel进行表格制作，能够熟练运用PowerPoint制作演示文稿。
3 酒店信息管理课程教学中存在的问题
3.1 专业教学与英语教学脱离
目前开设酒店信息管理相关课程的高校普遍的现状是专业教学与英语教学脱离。专业课的教学绝大多数采用汉语教学，而英语课教学局限于基础英语没有与专业英语相结合，因此造成了学生学英语的课时并不短，而实际的专业沟通交流能力很差的现象，无法用英语为客人提供服务，更难以操作国际酒店集团普遍使用的全英文酒店管理软件。
3.2 理论教学与实践教学脱节
酒店信息管理课程的教学往往在理论内容上自成一体，理论教学与实践教学的融合度差，学生知其然，不知其所以然。实践教学内容局限于某一部门或某一酒店管理软件的应用，而忽略了信息技术在酒店各部门应用的整体性，如何将其他部门的信息化理论教学融合到实践教学中去成了目前该课程急需解决的问题。
3.3 教学内容与行业需求脱轨 在酒店信息化普及的今天，信息技术成为酒店从业人员知识技能结构中不可缺少的重要组成部分，也是酒店企业衡量毕业生能力的重要指标。而目前高校的课程教材内容陈旧、针对性差，教学软件陈旧落后甚至根本没有前台操作软件，缺乏与行业一致的课程标准。这就造成了学生的基础素质无法满足国际化酒店人才的需要，就业必然只能从事基础性的岗位，无法为学生提供良好的就业平台。
4 酒店信息管理课程教学改革的建议
基于国际化人才需求对酒店信息管理课程提出的要求，酒店信息管理的课程改革应从以下几个方面进行。
4.1 树立以职业能力为导向的教学目标
建立职业能力为导向的教学目标，培养具有创新思维的复合型、实践型管理人才。根据酒店岗位能力进行设计教学内容，在教学过程中可根据学生能力有选择地有针对性地培养与职业岗位对接的知识和技能。
表1 与岗位能力对接的课程内容
4.2 適应人才需求调整课程内容
酒店信息管理课程应根据酒店国际化人才需求设置合理的课程内容，在理论内容上，应尽可能地涵盖客房部、人力资源部、财务部、工程部等相关部门的信息技术知识的普及；在实践内容上，应选择国际化酒店普遍使用的全英文操作软件，实现学生所学内容与行业应用的无缝对接，既能满足酒店对软件操作的需要，又有利于双语教学的实施[3]。
4.3 根据行业特点改革教学方法
酒店行业服务性的特点决定了酒店信息管理的课程教学必须紧贴行业实际，改变以往注重理论教学的现状，充分利用案例分析法、情景模拟法进行教学[4]。对于理论性较强的课程内容，如客房部信息技术的应用、工程部信息管理等，教师可选择具有代表性的现实案例组织学生分析和讨论，促进学生独立思考，拓展学生的视野。对于操作软件的教学，教师应设计与行业实际接近的模拟练习，利用角色扮演法进行情景模拟，使学生在熟练掌握软件功能的基础上最大程度模拟职场氛围，缩小理论与实际之间的差距，提高学生对前台操作系统的应用能力。
4.4 通过校企合作共建精品课程
与国际酒店集团共建校外实践基地，分析行业需求，制定基于国际化人才需求的课程标准；邀请行业专家进行职业能力分析，设置合理的课程内容；将行业案例引入课程教材，根据行业标准调整教材内容和教材编写模式；加强校企交流，采用国际酒店通用的模式和服务惯例进行教学；聘请国际酒店集团管理人员以讲座的形式传授该领域最新的前沿知识；为学生提供企业认知和行业实践的平台。通过校企合作、产学合作，共建精品课程，培养具有国际视野、国际服务能力的专业人才[5]。
参考文献
[1]张荣焱.旅游职业学校酒店信息化教学的尝试[J].职业教育研究，2009（08）：37-38.
[2]季玉群.旅游信息化与人才国际化培养模式探析[J].希望月报，2007（10）：20-21.
[3]孙嫘.旅游全球化背景下高职酒店管理专业国际化人才培养探析[J].湖北成人教育学院学报，2012（11）：153-155.
[4]席乔，李利.商业化PMS系统在高校酒店管理专业教学中应用的可行性分析[J].科教文化，2010（04）：48-50.
[5]李成明，张磊，王晓阳.对国际化人才培养过程中若干问题的思考[J].中国高等教育，2013（06）：18-20.
作者简介：齐琳（1979-），女，黑龙江哈尔滨人，讲师，硕士，研究方向为酒店信息管理。