【摘 要】
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应用高效液相色谱法分离和测定红心薯中类胡萝卜素 .样品制备采用已烷 丙酮 乙腈 甲苯混合溶剂与 40 %氢氧化钾甲醇溶液浸提、皂化的方法 ,使用Nova PakC1 8不锈钢柱 ,乙腈
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院!江苏无锡214036,湖南农业大学茶学系!湖南长沙410128
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应用高效液相色谱法分离和测定红心薯中类胡萝卜素 .样品制备采用已烷 丙酮 乙腈 甲苯混合溶剂与 40 %氢氧化钾甲醇溶液浸提、皂化的方法 ,使用Nova PakC1 8不锈钢柱 ,乙腈 三氯甲烷 叔丁醇作三元流动相 ,流量线性梯度洗脱等色谱条件 ,在 440nm波长下检测 ,红心薯中主要类胡萝卜素得到了较好的分离 .以外标定量法对红心薯中的 4种主要类胡萝卜素 (β 胡萝卜素 ,叶黄质 ,堇黄质 ,新黄质 )进行了定量 ,结果较为满意
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