1.利用菜籽饼粕作肥料菜籽饼肥中含氮、磷元素较多，是一种优质的有机肥料。菜籽饼肥中的碳、氮元素含量较小，施入土壤中分解速度较快，属速效性有机肥，因而可直接施用。油菜籽饼肥与堆肥、厩肥混合后作基肥施用，也可单独作追肥。菜籽饼肥作追肥时，其肥效平稳而持久，效果好于化肥，并且有后效。可将菜籽饼肥充分粉碎后直接开沟施用，但要注意与作物幼苗保持适当距离。菜籽饼肥直接施用时，因其自身的香味易招引地下害虫，故应拌入适量的农药进行预防。
　　2.利用菜籽饼粕作饲料菜籽榨油后的饼粕除含有40%左右的蛋白质外，还含有一定的粗脂肪、纤维素、矿物质（主要有钙、铁、锰、磷、硒和镁等）和多种维生素（包括胆碱、生物素、叶酸、烟酸、维生素B1和维生素B2等），营养价值和豆饼相似，是良好的精饲料。但常规油菜品种的菜籽饼中含硫代葡萄糖苷较高（简称硫苷，一般为120～180微摩尔/克），硫苷本身无毒，但水解后产生有毒物质，能使动物甲状腺肿大并出现多种中毒症状，因而影响它在饲料工业中的应用（主要用作肥料）。我国现已选育出大批的“双低”（低芥酸、低硫苷）油菜新品种，双低品种含硫苷30微摩尔/克以下，从而使优质菜籽饼粕不仅能够代替大豆饼粕作牲畜家禽配合饲料，而且在食品加工业方面其蛋白质成分也得到了充分的利用。
　　菜籽饼经过解毒处理后，可用作饲料。菜籽饼去毒方法有碱处理法、坑埋法、发酵法等。菜籽饼经脱毒后，其用量可以提高，但由于单一蛋白质饲料必需氨基酸欠平衡，所以脱毒菜籽饼、粕在育肥猪配合饲料中的用量以不超过20%，小猪料中的用量不超过8%为最好。