【摘 要】
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民以食为天,食以安为先。食品安全是各国共同关注的重要公共政策问题,已经成为重大基本民生问题、重大经济问题和重大政治问题。回顾和梳理新中国成立70年以来食品安全监管体
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民以食为天,食以安为先。食品安全是各国共同关注的重要公共政策问题,已经成为重大基本民生问题、重大经济问题和重大政治问题。回顾和梳理新中国成立70年以来食品安全监管体制和机构变迁,是重要的理论命题,更有助于探索我国食品安全治理之道。改革开放前食品卫生管理(1949-1978年)中国政府对食品安全的管理肇始于建国初期。1949年11月1日,中央政府成立卫生部,同年长春铁路局成立了中国最早的卫生防疫站。
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