【摘 要】
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目的参加由中国食品药品检定研究院负责实施的NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证活动,提高微生物实验室沙门氏菌的检验检测能力,对实验室进行质量控制。方法按照NIFD
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目的参加由中国食品药品检定研究院负责实施的NIFDC-PT-135巧克力中沙门氏菌检验能力验证活动,提高微生物实验室沙门氏菌的检验检测能力,对实验室进行质量控制。方法按照NIFDC-PT-135《巧克力中沙门氏菌检验作业指导书》和GB 4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》条目要求对3件样品进行检验,利用沙门氏菌生化鉴定盒和API20E生化鉴定试剂条进行鉴定。结果样品编号为CODE:0024的样品未检出沙门氏菌,编号为CODE:0754的样品检出沙门氏菌,编号为CODE:0883的样品未检出沙门氏菌。结论本次实验室的能力验证试验结果为"满意",通过参加沙门氏菌的能力验证,促进检测技术水平的提升,为以后的工作开展提供技术储备。
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