【摘 要】
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在王森眼里，咖啡馆注定是小的。放弃了经营得还不错的公司，拒绝所谓的成功主流，拒绝贪婪与诱惑，执着于“开间小小咖啡馆”的他，从2007年至今，在武汉陆续开出了17家参差咖啡，并且每家都活得很好。 在钢筋水泥丛林般的现代都市里，这种小而温馨的咖啡馆就像是一块块小小绿洲。王森认为，在中国，这样的咖啡馆不是太多，而是太少了。这里的咖啡时代才刚刚开始，一个全新的行业正在形成。 在创业风潮最活跃、最火热的
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在王森眼里，咖啡馆注定是小的。放弃了经营得还不错的公司，拒绝所谓的成功主流，拒绝贪婪与诱惑，执着于“开间小小咖啡馆”的他，从2007年至今，在武汉陆续开出了17家参差咖啡，并且每家都活得很好。
在钢筋水泥丛林般的现代都市里，这种小而温馨的咖啡馆就像是一块块小小绿洲。王森认为，在中国，这样的咖啡馆不是太多，而是太少了。这里的咖啡时代才刚刚开始，一个全新的行业正在形成。
在创业风潮最活跃、最火热的互联网领域，3W、车库、必邦、贝塔等互联网圈子人士的咖啡馆，一方面见证着互联网的繁荣与热闹，另一方面咖啡馆的创业者们也希望在创业圈子里挖掘出新商机。
而对于星巴克、COSTA、雕刻时光等已经渐成气候的连锁咖啡店来说，现在正是井喷的前夜。
这是一个前景广阔的行业，这是一个“不可能一家独大”的市场，到最后大家都能赢。
采访/贺文 覃怡敏 白鹤 编辑统筹/贺文 石海芹 摄影/车庆久 美术编辑/何葆华 李伟
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