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建立了牛奶和奶粉中16种磺胺残留物的高效液相色谱-紫外快速测定方法。样品用乙酸乙酯提取，所得清液经免疫亲和柱净化富集，流动相为甲醇和1．1％乙酸—0．01mol PBS溶液（梯度洗脱），应用液相色谱-紫外法检测。该方法的回收率为80％-110％，相对标准偏差小于10％；方法检测牛奶样品的灵敏度为0．5ug/L，奶粉样品的灵敏度为5．0ug/kg。