低“指数”食物多多益善
　　 按“指数”选择食物的前题是平衡膳食，而不能因为低“指数”食物好而不加限制，否则很可能造成饮食控制失衡。根据我们在上海三家医院门诊患者中随机抽取的299名糖尿病患者的调查结果，目前糖尿病患者存在的饮食问题不少。例如，一味追求饮食控制，总热量摄入低于正常需要量;虽然每天都吃动物性食品，但很少能坚持食用奶类及奶制品;豆类、蛋类、蔬菜类的摄入量很少，水果的摄入量更少，而脂肪含量高的食物摄入过多;早餐少、晚餐多，三餐热量比例不合理。因此，对大多数糖尿病患者来说，首先应解决如何做到平衡膳食、合理安排饮食。
　　
　　“指数”越低的食物越好
　　应该说，不同类食品的营养价值没有可比性，因此不能说血糖生成指数为18的大豆比血糖生成指数为40.8的老年奶粉好。选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化，如果认为“指数”越低越好，并主要食用少数几类食物，结果必然会导致食物单一化，对人体健康不利。事实上，不同食物混合进食后对血糖的影响也不同，而食物血糖生成指数表所列数据不能体现各种搭配的结果。因此，在选用不同种类食物安排饮食时，若特别喜欢食用某些高指数食物，此时可搭配食用低指数食物，这样既达到食物多样化目的，又有效控制血糖。
　　
　　低“指数”食物能减肥
　　低“指数”食物不是减肥食品，但因其含有较多的膳食纤维，食用后可产生饱腹感，并促进排便，因此有一定的保健作用。真正要达到减肥目的，关键是要控制摄入的总热量。正常人在维持体重相对恒定的情况下，并不需要刻意选用低指数食物。
　　
　　糖尿病患者平衡膳食建议:
　　1.相应增加奶类、蛋及海产品的摄入，以补充优质蛋白质的摄入。
　　 2.每天摄入一定量的粗杂粮、豆荚类、叶菜类、食用菌及藻类，如吃500～ 750克蔬菜、水果，可满足10克左右膳食纤维摄入量要求，必要时也可选用膳食纤维制品（如魔芋制品、含麦麸多的食品等）。
　　 3.矿物质对糖尿病有多方面影响，其中关系最密切的为钙、锌、镁、铬等。糖尿病患者安排膳食时，应补充适量维生素D和钙、锌、镁、铬等，可多吃海产品、蔬菜、坚果等食物。
　　 4.碳水化合物应以多糖类的淀粉（米、面）为主。应少食多餐，可根据实际情况加以安排，以防餐后血糖明显上升。
　　5.增加抗氧化营养素的摄入，如β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、硒等。可多吃新鲜的黄绿色蔬菜、海产品、绿豆、黑木耳、莲子、黑芝麻等，尤其是海带，其中富含硒、铬、锌、β-胡萝卜素、膳食纤维等，是适宜糖尿病患者的食物。