随着我国改革开放的不断深入和经济结构的调整，特别是我国加入WTO以来，旅游产业得到了迅猛的发展。因此也给职业学校的旅游专业创造了机遇。而具有良好服从意识和服务意识的员工最受企业欢迎，毛泽东早就提出了“全心全意为人民服务”，江泽民提出“三个代表”，特别是旅游专业学生面向的都是旅游酒店、餐饮、娱乐等服务行业，因而我们应在教学中加强对学生的服务意识的培养。
　　而实际生活中，具有良好的服务意识是旅游专业学生必不可少的基本素质。绝大部分学生是独生子女，在家里是掌上明珠，参加工作便挑三捡四，做事之前首先讲代价。“怎容得给人低三下四”，往往与顾客发生冲突，影响了企业形象。
　　一、服务意识的具体内容
　　1、学会微笑。现代社会随着经济体现的改革，企业提倡“微笑服务”，不能把自己的情绪带到工作中，让顾客感觉到你随时都是善意的，从而创造一种和谐的服务氛围。
　　2、学会倾听。在工作中，难免会有些疏忽和失误，也难免有些顾客挑剔，无中生有，大发牢骚，这时就需要冷静地倾听，随时表现出你的谦虚和诚实。
　　3、学会奉献。就是在工作中，坚持“顾客至上”的原则，只要顾客满意的，我都能做到，顾客不满意的我都能改正，让顾客感受到你是为了工作而工作，“而不是为了赚钱而工作”。
　　4、学会创造。就是在工作上要有眼光，善于观察，随机应变，不但能“想顾客所想”而且还能“想顾客所不能想”。着实为顾客利益着想，而不是等领导叫你做什么你便做什么，根据实际变化随时调整你的工作。
　　二、主要的途径和方法
　　1、在课堂教学中渗透
　　在新课程标准下，知识不再是课堂教学的唯一目标，特别是职高生，更应着眼于综合素质的提高，着眼于其人生态度、情感价值等形成，促进身心全面和谐发展。因此在课堂教学中我们应渗透服务意识教育，让学生明白，我们的工作性质是服务行业，要树立良好的企业形象，“顾客就是上帝”，要服从集体利益，以大局为重，认识到我们读书和工作不光是为了挣钱，也不是为了光宗耀祖，更多的是为祖国人民服务，应勇于承担风险，敢于到条件最艰苦的地方去，特别教育学生要热爱家乡，服务家乡。
　　2、在情境模拟中熏陶
　　心理学表明一定的情境对学生的人格形成具有感染熏陶作用，在一定情境中更容易接受教育，在实际中我们可以通过多种方式创设一定虚拟情境，如讲客房时，我组织学生编排了小品，一部分当顾客，一部分当服务员，模拟现实生活，让学生从中自觉受到教育；如讲导游时，我把学生分成若干小组，部分学生扮演导游，组织学生到附近的名胜古迹参观，学生在实地的情境中，不自觉地把自己置身于一个服务员身份。课外我组织学生在就餐时分成若干小组，每日轮流担任服务员，通过这些虚拟的场景，学生更容易接受，而且内化心灵深处。
　　3、在社会实践中形成
　　学生行为思想的内在离不开一定的环境熏陶，实践是检验真理的唯一标准；因此作为教育者应该努力创设一定的机会让学生参与实践活动，让学生把理论与实践相结合，我们通过与企业合作实施“订单培养”，让企业有关人员到学校举办讲座，让学生到企业接受培训等多种形式优化学生服务意识。我们每期都组织一次学生到附近酒店、旅社进行见习，通过酒店员工的交心谈心，与顾客的亲密接触，从而把从书本上学到的知识内化为自己的行为；深化对服务意识的理解，基础课学完后，我们与企业联系分别到成都、北京等大型酒店进行实习，学习别人的优质服务。