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<正>近年来,麻辣面制品以褒贬参半的态势发展,作为常年服务麻辣面制品调味料的成都乐客食品技术开发有限公司,总结了企业近10年的调研成果,针对麻辣面制品的安全问题,诸如防腐剂超标、滥用非食用原料、生产环境恶劣、工艺流程不合理、技术跟进滞后等问题,重点阐述如何生产出安全、健康、美味麻辣面制品,进而促进麻辣面制品行业健康、科学、合理、快速发展,以满足当前日益增