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本文先对辣椒产业研究发展进行介绍,包括辣椒碱、辣椒红素和辣椒籽油的开发等,并对辣椒籽的应用前景进行了展望。辣椒由低附加值产品转变为高附加值产品,既解决了农村及城镇劳动力过剩问题,又解决了新疆辣椒生产过程中辣椒籽的浪费问题,可增加农民收入,对发展地方经济具有十分重要的意义。
辣椒籽的应用研究及展望
【摘 要】
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本文先对辣椒产业研究发展进行介绍,包括辣椒碱、辣椒红素和辣椒籽油的开发等,并对辣椒籽的应用前景进行了展望。辣椒由低附加值产品转变为高附加值产品,既解决了农村及城镇
【机 构】
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新疆冠农果茸集团股份有限公司; 石河子大学食品学院;
【出 处】
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农业机械
【发表日期】
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2013年14期
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