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一不宜用豆浆冲鸡蛋。有人喜欢用豆浆冲生鸡蛋喝,认为这样有营养。其实鸡蛋中的黏液蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,会使二者失去原有的营养价值。
喝豆浆五不宜
【摘 要】
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一不宜用豆浆冲鸡蛋。有人喜欢用豆浆冲生鸡蛋喝,认为这样有营养。其实鸡蛋中的黏液蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不被人体吸收的物质,会使二者失去原有的营养价
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2005年3期
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