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该实验以GABA胚芽乳系列产品为原料,测定了其蛋白质含量、脲酶浓度、总固形物含量、菌落总数和大肠菌群,结果表明,蛋白质含量为3.25%—4.50%,脲酶浓度为阴性,总固形物含量为10.0—17.1 g/100g,菌落总数和大肠菌群均符合国家标准,说明本批次产品具有较好的安全性,消费者可以放心食用.