【摘 要】
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霉变花生极有可能含强致癌物质-黄曲霉素,快速识别并分离霉变花生可从源头上阻止其进入食物链,并降低人类摄入黄曲霉素的风险。利用可见光-近红外高光谱数据,通过光谱分析确
【机 构】
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中国矿业大学（北京）地球科学与测绘工程学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(41101397)资助
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霉变花生极有可能含强致癌物质-黄曲霉素,快速识别并分离霉变花生可从源头上阻止其进入食物链,并降低人类摄入黄曲霉素的风险。利用可见光-近红外高光谱数据,通过光谱分析确定能有效识别霉变花生的光谱特征或指数模型。共获取霉变花生样本253个,健康花生247个,并取其霉变（或健康）部位的均值光谱。在对光谱进行连续统去除后,首先对其求取了不同步长的一阶微分,并在可分性较优的光谱区域计算了Area_（500~650）指数;其次,用连续小波变换提取了光谱的形状和位置信息,并利用Index_（cwt）指数识别霉变花生样本。
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