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介绍了甘薯的营养价值、药用价值及其全粉的加工前景,并对甘薯全粉的生产工艺和应用作了综述。
甘薯全粉的加工与应用
【摘 要】
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介绍了甘薯的营养价值、药用价值及其全粉的加工前景,并对甘薯全粉的生产工艺和应用作了综述。
【机 构】
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湖南省作物研究所
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2006年05期
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