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芦笋、茯苓、香菇中均含有多种生理活性物质,具有抑制肿瘤和调节机体免疫力等功能。香醋提取液和香醋调制而成的保健醋,可以调节人体免疫力,是一种新型保健食品。
芦苓保健醋的研制
【摘 要】
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芦笋、茯苓、香菇中均含有多种生理活性物质,具有抑制肿瘤和调节机体免疫力等功能。香醋提取液和香醋调制而成的保健醋,可以调节人体免疫力,是一种新型保健食品。
【机 构】
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山东省食品发酵工业研究设计院,山东智灵生物工程有限公司
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2004年11期
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