猪屠宰后正常肉与PSE肉中整联蛋白变化与持水性的相关性

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:snoopyfeile123
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
采用蛋白印迹(Western blot)和组织学微观测量技术测定猪宰后正常肉和PSE肉(Pale,Soft,Exudative)中整联蛋白(integrin)降解情况和肌肉组织微观结构变化,并分析integrin对肌肉持水性的影响。结果显示:integrin在宰后逐步降解,正常肉和PSE(Pale,Soft,Exudative)肉样integrin的降解量差异不显著(p〉0.05)。同组内比较,正常组在宰后第24 h出现明显降解(p〈0.05);PSE组在宰后6 h出现显著降解(p〈0.05)。宰后2 d
其他文献
“以学生发展为本”是新课程改革中的一个核心理念,其要求相关的老师在进行初中政治学科教学时,需要将传统的政治教学法进行改变,并灵活运用新型教学法,从而提高初中政治教学的实效性。下面简单列举几种新型教学法。  一、模仿教学法  模仿教学法又可称为情境创设教学法。教师在进行初中政治教学的过程中,若想集中学生的学习注意力,并让学生大胆探索知识,就需要灵活运用模仿教学法进行教学。例如在教学“货币的产生和本质
一、引言整体代换思想是高中数学解题中的一个重要思想,它贯穿于整个中学数学教学中,应用非常广泛.熟练掌握整体代换思想,有利于简便运算,化繁为简.在三角函数这部分内容中,整体代换
从2001年开始我区的基础教育迈进了一个崭新的课程改革时代,新课改呼吁广大教育工作者要融入伟大的变革之中,树立先进的教育理念,在改革大潮中大胆创新,勇于探索。十多年的历程中,有成功的经验,也有在探索中的教训,值得我们广大教育工作者去思考,去继续探索。特别是新课改的号角吹响十多年后的今天,广大教师仍需结合新形势去再探索,再实践,再进行理论研究。那么在新形势下,如何建设初中思想品德高效课堂呢?  一、
自主学习是一种把学生置于主体地位的学习,在这种学习状态下,学习成了学生自己的、自觉自愿的事。优秀的教师,就是善于打造学生自主学习空间的教师。  一、无声明月惊鸟鹊  斥责式、压迫式的教学只会换来学生的厌恶和抵触。学生喜欢教师,才会喜欢他的课,才会在课堂上积极大胆、自主踊跃。开学第一课,我是这样处理的。  微笑着走进教室,向学生问好并作自我介绍,在黑板上用正楷字写出自己的姓名。要求学生作自我介绍,并
2011年版新课标指出:“物理课程的构建应注重让学生经历从自然到物理、从生活到物理的认识过程,经历基本的科学探究实践,注重物理学科与其他学科的融合,使学生得到全面发展。”随着教学理念的不断更新和发展,越来越多的物理教师开始关注实验教学,相关的物理规律由教师直接灌输给学生转变为由学生通过实验探究而得出。然而在实际教学中我们不难发现,许多教师在实验教学中重点关注的仍然是“动手操作”和“得出结论”两个环
一、探究的背景  广西于2012年8月开始实行新课改,是全国最后一个实行新课改的省市。新课程改革的目的是积极推进素质教育,培养学生的创新精神和实践能力,促进学生身心健康发展,培养良好品德,满足学生终身发展的需要。但新课改对各科的周课时数作了调整。地理学科的课时量每周比原来减少了三分之一。因此,要完成课程标准规定的模块教学任务必须探究新的教学方法,要求教师必须更新教学理念,创新教学手段,努力构建地理
教学是一种创造性的劳动,这种创造性的劳动表现在教师对教材的使用上。教学必须依据教材,但并不排斥教师在此基础上对教材的再创造。教师在认真分析教材的基础上,匠心构思,处理教材,精心安排,既充分发挥了教材的作用,又使教学再添科学性与艺术性。教师在思品教学中应如何处理教材呢?笔者认为思品教师在教学中对教材的再创造主要有以下几点。  一是重组整合教材,使教学内容设置科学有序。教材具有普遍适用性,但教师在具体
为获得具有应用潜力的抑菌活性菌株,本实验采用双层琼脂平板扩散法对内蒙古传统乳制品酸马奶中分离的一株粪肠球菌(Enterococcus faecalis)8-1进行研究。排除有机酸和过氧化
清人李渔在《闲情记趣》中说:“开卷之初,当以奇句夺目,使之一见而惊,不敢弃去,此一法也。”虽然他说的是文章开头的重要性,但这句话同样适用于语文教学的导入环节,著名特级教师于漪老师也说:“课的开始,其导入语就好比提琴家上弦,歌唱家定调,第一音定准了,就为演奏或者歌唱奠定了良好的基础。”是的,课堂导入对一堂课的成功起着重要的作用,对于语文教学来说,我们应精心设计课堂导入,以精湛的导入愉悦学生的耳目,集
我是一名善于创新的中学数学老师,在教学中,我为了更好地培养学生的兴趣,激发学生的学习热情,常常在课堂上尝试创新教育,营造有活力、有趣味、高效的课堂,有一定的收获,愿与大家分享。  一、教师的创新意识是营造创新课堂的首要条件  教育是一个“学习—积累—运用—创新”的过程,有创新意识的教师,一定要改变以往“以知识传授为中心”的教学观念,牢牢树立“育人为先”的意识,始终把培养学生的创新素质和实践能力作为