【摘 要】
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目的：运用准确快速的鱼类品种鉴定方法,对上海市售鱼类制品标识符合性进行调查。方法：利用DNA条形码技术,以动物线粒体细胞色素C氧化酶（Cytochrome C Oxidase Subunit I,COI）基因
【机 构】
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上海海洋大学,上海出入境检验检疫局
【基金项目】
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上海市技术标准专项项目（14DZ0501002）, 上海检验检疫局科技计划项目（HK012-2014）
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目的：运用准确快速的鱼类品种鉴定方法,对上海市售鱼类制品标识符合性进行调查。方法：利用DNA条形码技术,以动物线粒体细胞色素C氧化酶（Cytochrome C Oxidase Subunit I,COI）基因序列为鉴定靶标,对采集的63种市售鱼类样本进行序列分析比对后,分析样品的标注名称与真实物种名的一致性。结果：经序列测定和比对,13份样品的鱼类品种名称与标注名称不一致,占20.63%,此外有19份样品标注名为一类鱼的总称或俗称,占30.16%。结论：目前,我国对鱼类及其制品物种真实性鉴定研究亟待发展,
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