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人们生活水平的日益提高决定了人们对食品安全的关注度,食品作为人们生活中不可或缺的重要角色之一,对社会的经济与环境发展有着不可替代的作用。由于食品的种类繁多、样式丰富,这就为食品的检验工作增加了难度。控制食品微生物的检验质量,是为了让检验数据结果更加贴近真实情况,做好食品安全的风险监测与评估工作,为食物中毒事件提供科学有利的判断依据。从而提高食品安全检查的工作效率,强化食品安全问题。