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低酸度酒精阳性乳是指酸度不超过18℃，用70％的酒精测试发生凝固的牛奶，刚挤出的新鲜牛奶也常会发生阳性反应。近几年来共和县奶牛业发展较快，很多奶牛都是从外地购进的。由于饲养管理知识缺乏，不注意奶牛的营养补充，加上牛只运输、饲养环境和饲养方式的改变、气候变化等应激的影响，使奶牛低酸度酒精阳性乳的发病率明显上升，给奶农带来较大的经济损失。