紹興古名會稽，因會稽山脈而得名，其中有王陽明修煉的宛委山，山脚溪水潺潺，名曰“若耶”，在此谷地中，齊整的青瓦白牆立在碧綠的溪畔，似是不被時光驚擾的桃花源。
　　宛委山麓看落花
　　我來到蘭亭安麓的時候，正值春分，是江南的雨季，遠處山色朦朧，輕煙繚繞，空氣中瀰漫著幾分清冷——世界是一片淡雅的青，除了止不住飄落的粉白櫻花。
　　“您來晚了一點，昨日陽光明媚，櫻花更美，今天的大雨打落了不少。”身着古樸布袍的酒店服務員走過來，為我撐起雨傘，邊為大雨摧花惋惜。
　　十餘年前，園林設計師秦同千為蘭亭安麓酒店選址，一眼看中了這天地靈氣匯聚之處，便有了今天坐落在這山谷間的徽派建築群——這絕非“仿古”的廉價噱頭，而是貨真價實的古宅：一磚一瓦、木雕石紋，皆深具質感——這是怎麼做到的？難不成還能把整個古鎮搬過來？
　　是的，蘭亭安麓正正誕生於此：從徽州收購百年以上歷史的老宅，將房樑、柱子、磚瓦、雕塑等“零件”拆卸，由精通傳統工藝的匠人與古建築學者對破損的部件進行修復，補全在歲月磨蝕下變得模糊殘破的雕刻，再將這些建築“零件”搬運至此重建，歷時十年才完成——比起建酒店，這更像是文物保育與活化的事業。
　　漫步在蘭亭安麓，隨處皆可拾到時光的印記：名為“將軍府”的中庭用作酒店大堂，房樑上雕着八仙圖，不知哪朝的人人曾在天井下踱步;高大的馬頭牆與遠山相映，雨水的痕跡斑駁，輕巧的壁畫猶如青絲掛在上面;櫻花辦隨微風飄零，覆蓋在歷經數百年馬蹄敲打的石板路上，到處粉白一片，宛如下着溫暖的雪。
　　我慶幸趕上了春天的尾巴，得見此美麗景象——不過，蘭亭安麓的園林設計分外講究，務求四時不同：春天的櫻、夏日的凌霄、繡球，秋季的桂花與紅葉，冬時的梅與白雪……大概不論哪個時候來，都能看到觸動你的美景吧。
　　碧水欄前臥聽雨
　　蘭亭安麓酒店的設計出自著名建築設計師Jaya Ibrahim，他操刀的中國酒店享譽全球：杭州富春山居、北京頤和安縵、上海靜安璞麗……他總能將現代元素和古老底蘊結合，創作出兼具藝術與舒適的居住環境，被譽為“最懂中國的外國建築師”。天妒英才，Jaya在2015年溘然長逝，蘭亭安麓竟成了絕筆。
　　整座酒店88間客房分為宛委閣、陽明閣與安麓閣：宛委閣配有門前庭院或陽台;陽明閣由老宅修葺重建而來，內部可見原本的構造，以木架構為主，家具風格的配置上也十分和諧，並帶有臨水露台;安麓閣則分為兩層，下層為客房與院落，上層則是客廳與露天泳池。
　　從搖曳的草木到淅瀝的雨聲，由悠然的鳥至晨曦白露，蘭亭安麓處處皆是風景。貼心的設施，像是可讓你赤腳跑的地暖、溫潤的木材裝潢、24小時餐廳，簡直舒適得不想動彈。不過在觀竹品茶之餘，想要出去散心，龍瑞宮、香爐峰與大禹嶺等景點就在附近。
　　若你想感受屬於中國本土、體現華夏美學而又不失現代奢華的酒店，那就絕不可錯過蘭亭安麓了。
　　蘭亭安麓酒店
　　地址：紹興越城區陽明路27號
　　交通：酒店距離紹興市區20分鐘車程，由紹興高鐵北站前
　　往需40分鐘，由杭州蕭山國際機場前往需60分鐘
　　參考價格：￥2，377起/晚
　　電話：（575）8150 7777
　　網址：www.ahnluh.com/Ianting/
　　經久不衰的紹興味
　　紹興菜講究醉、糟、霉、臭、醬、腌，同時又不乏清淡香甜的菜式，極具特色。蘭亭安麓推出的菜餚非常接地氣，你可以吃到由幫菜大廚掌勺製作的多款紹興菜，風味地道。
　　美極炒飯
　　選用新鮮蝦仁與紹興特有的醬香腸，鮮鹹適宜，炒飯極佳。胡蘿蔔片、蘆筍，則讓炒飯多了些蔬菜的清香。
　　筍乾菜桂魚
　　精選紹興本地晾曬而成的筍乾菜，經過大火的烹煮，筍乾菜紙香與魚肉之鮮已巧妙結合。一上桌，便是香氣撲鼻，吃起來鮮香味濃。
　　安麓泡菜
　　選用黃葉娃娃菜，配以秘製的蒜蓉醬，佐上一撮白糖、少許白酒與白醋，讓味道更加酸甜可口，一絲淡淡的辣味更是挑動人的味蕾。
　　紹興臭豆腐
　　臭豆腐是有豐富文化底蘊的紹興民間休閒小吃，蒸的臭豆腐則更能保留本身的原汁原味，在其上撒以五花肉沬，進一步增添了風味。熱氣騰騰的飯桌上，只需稍夾一塊臭豆腐，便可痛快下飯。