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介绍了以玉米淀粉为原料,采用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶性淀粉.通过正交试验探索了影响因素并选出了最佳条件.
颗粒状冷水可溶性淀粉的研制
【摘 要】
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介绍了以玉米淀粉为原料,采用酒精碱法制备颗粒状冷水可溶性淀粉.通过正交试验探索了影响因素并选出了最佳条件.
【机 构】
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贵州大学化学与生物学院,贵州大学化学与生物学院,贵阳香精厂
【出 处】
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贵州化工
【发表日期】
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2004年6期
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