【摘 要】
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为明确造纸法再造烟叶浓缩液中微生物群落结构与组成,以及微生物发酵对浓缩液特性的影响,以河南卷烟工业烟草薄片有限公司的浓缩液为原料,利用IlluminaMiSeq测序平台对浓缩液
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,广西中烟工业有限责任公司技术中心
【基金项目】
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广西中烟工业有限公司科技项目“烟叶产香菌的分离及在烟草醇化及存储过程中的应用研究”(20171011)
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为明确造纸法再造烟叶浓缩液中微生物群落结构与组成,以及微生物发酵对浓缩液特性的影响,以河南卷烟工业烟草薄片有限公司的浓缩液为原料,利用IlluminaMiSeq测序平台对浓缩液内真菌18SrDNA和细菌16SrDNA进行测序分析,获得了浓缩液内真菌和细菌的种群组成和丰度,并考察了不同发酵时间(24、48和72h)对浓缩液还原糖和总糖含量和再造烟叶感官品质的影响。结果表明:造纸法再造烟叶的浓缩液中真菌18SrDNA获得了548个OTU,细菌16SrDNA获得5295个OTU,浓缩液微生物的群落结构主要由80
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