【摘 要】
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传统的“熊掌豆腐”又称“家常豆腐”、“两面黄豆腐”，是将豆腐切成片，煎至两面金黄后，再与猪腿肉、蒜苗等同烹成成家常味菜肴。而笔者创制的“熊掌豆腐”，则完全属于另类。成菜
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传统的“熊掌豆腐”又称“家常豆腐”、“两面黄豆腐”，是将豆腐切成片，煎至两面金黄后，再与猪腿肉、蒜苗等同烹成成家常味菜肴。而笔者创制的“熊掌豆腐”，则完全属于另类。成菜形态美观，酷似熊掌。在大力提倡保护野生动物的今天，用豆腐做的“熊掌”来代替真正的熊掌，
The traditional “bear palm tofu,” also known as “homemade tofu”, “both sides of the tofu,” tofu is sliced, fried until golden on both sides, and then with the pork legumes, garlic equivalent cooking into a home-cooked dishes. The author created “bear palm tofu,” completely belong to another class. Form a beautiful dish, resembles the bear’s paw. In vigorously advocating the protection of wild animals today, with tofu “bear’s paw” to replace the real bear’s paw,
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牡丹鲜鱿原料：鲜鱿500克牡丹花瓣20克蒜苔50克姜5克葱10克精盐、料酒、味精、水淀粉、鲜汤、色拉油各适量制法：蒜苔切成5厘米长的节，入沸水锅中焯熟后捞起。鲜鱿改刀成块，剞三下
农历八月时节，吮吸着瓜香果甜的清新空气，在滇西大理州南涧县彝山阿古拉山寨品食了彝家那久享盛名、载歌载舞的“跳菜”后，我和彝族干部老刘来到祥云县东山家大坪寨。还未走进寨
也许是出于一种根深蒂固的川案情结吧，移居海外的川人（特别是第一代移民）虽处在近异的饮食文化背景里，但至今却多以川菜为餐盘“主打歌”。当然，最典型的莫过于像我们这种“全川”
一千年一万年,也难以诉说尽,这瞬间的永恒。你吻了我,我吻了你。在冬日蒙陇的清晨,清晨在蒙苏利公园,公园在巴黎,巴黎是地上一座城,地球是天上一颗星。
A thousand years, i
火边子牛肉 自贡地方产盐，有好几千年的历史了吧？但对此蜀地以外的人多不知，可一说自流井，大家又会“哦”上一声，依稀记起好象中学的地理教材中有那么两小段说起过它，产井盐，有点名
我是一名烹饪爱好者。在烹饪实践中，我对乡村传统的蒸笼蒸肉方法，作了一些改进，而且取得了较好的效果。现在就将我的方法介绍如下： 乡村传统的蒸笼蒸肉方法是，用一口大铁锅，锅里掺
我在福尔里弗号轮的顶舱搞到一个房间,把旅行包扔在那儿。我知道自已被人盯上了。轮船已离开港口,朝着大洋慢慢驶去。虽然我被人监视着,但我并不怎么在乎。我没必要担忧,因为
我为虚构小说的深奥所陶醉,我想就此谈谈自己的看法。我的高中时代,是在东京近郊的一所私立高中度过的。那时我在班级里没有朋友,完全被孤立在校园生活之外。闲暇的时候我就
烤 蟹 斗原料：河蟹6只 虾仁250克 鸡蛋清2个 姜末15克 精盐、胡椒粉、料酒、味精、干湿淀粉、精炼油各适量制法：1河蟹宰杀后治净，放入盘内，入笼屉用旺火蒸熟后取出，拆下蟹肉，蟹盖