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采用活性炭对大豆浓缩磷脂进行脱色 ,发现活性炭对磷脂有一定的脱色作用 ,也对磷脂质量产生副作用 .活性炭的酸性及脱色温度的联合作用 ,促使磷脂轻度水解和氧化 .对磷脂脱色优化条件为 :活性炭加入量 4%、脱色温度 40℃、脱色时间 2 0min
活性炭脱色对大豆磷脂质量的影响
【摘 要】
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采用活性炭对大豆浓缩磷脂进行脱色 ,发现活性炭对磷脂有一定的脱色作用 ,也对磷脂质量产生副作用 .活性炭的酸性及脱色温度的联合作用 ,促使磷脂轻度水解和氧化 .对磷脂脱色
【机 构】
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郑州工程学院化学化工系,郑州市粮科所,郑州工程学院教务处
【出 处】
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郑州工程学院学报
【发表日期】
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2001年01期
【基金项目】
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国家“九五”重点工业性试验项目!“大豆磷脂综合深加工”部分研究内容
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