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近年来,人们生活水平日益提高,对食品卫生安全的关注度也日渐提高,食品安全显得尤其重要。蔬菜在种植、运输、储存、销售等过程中均存在不同程度的污染,其中最为突出的问题便是重金属含量超标,如果蔬菜中的重金属超标将严重损害患者身体健康。本文就原子吸收光谱法测定蔬菜中铁和铜元素含量进行简单探讨。
原子吸收光谱法测定蔬菜中铁、铜的含量
【摘 要】
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近年来,人们生活水平日益提高,对食品卫生安全的关注度也日渐提高,食品安全显得尤其重要。蔬菜在种植、运输、储存、销售等过程中均存在不同程度的污染,其中最为突出的问题便
【机 构】
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湛江国联水产开发股份有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年27期
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