【摘 要】
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自古以来宰杀鸡、鸭、鱼、鳝、甲鱼等生物均是用刀直接杀戳,这种宰杀方法至少存在以下缺点:第一,宰杀进行时由于活体的反抗致使操作者难以把握;第二,活体在挣扎时常会出现血
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自古以来宰杀鸡、鸭、鱼、鳝、甲鱼等生物均是用刀直接杀戳,这种宰杀方法至少存在以下缺点:第一,宰杀进行时由于活体的反抗致使操作者难以把握;第二,活体在挣扎时常会出现血水溅身,弄不好还有可能伤及人身;第三,心慈手软者面对活蹦乱跳的生物常常吓得不敢下手,尤其是猫、狗、羊等形体较大的动物,一般人均会感到不忍下手。基于上述原因有些人只得采用摔死、拷死等办法,然而这种方法无法放出体内积血,影响食物的色值和鲜美。因此,人们渴望有一种快速致昏(不致死)工具取代传统落后的杀戳手段。于是,“电子致昏卡”应运而生。
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