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为了探明香港巨牡蛎（Crassostrea hongkongensis）的摄食和代谢生理与水温的关系,在实验室条件下采用流水系统研究了不同水温（T）条件下香港巨牡蛎的滤水率（FR）、摄食率（IR）、吸收率（AE）、耗氧率（OR）和排氨率（NR）的变化规律。结果显示：（1）在13～33℃范围内,水温对香港巨牡蛎的滤水率、摄食率和吸收率的影响都极显著（P〈0.01）,滤水率、摄食率和吸收率与水温之间的关系方程分别为：FR=-0.027T2＋1.1967T-7.8537（R2=0.8902）;IR=-0.147