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传统一般采用液相色谱(LC)法分析氨基酸,但该方法只局限于分析氨基酸的组成和含量,而不适合用于氨基酸的碳稳定同位素分析.自上世纪90年代以来,单体氨基酸碳稳定同位素组成的测定采用气相色谱-燃烧交换-同位素比值质谱(GC-C-IRMS)分析方法.在进行GC-C-IRMS分析之前需要将氨基酸衍生化,即将极性强、热稳定性差、化学活性强的氨基酸衍生化为极性弱、易挥发、热稳定性好的氨基酸酯.