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豆渣的营养不要小看这剩下的豆渣。豆渣具有丰富的营养价值。大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中。另外，豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等，营养成分与大豆相似。
营养豆渣料理
【摘 要】
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豆渣的营养不要小看这剩下的豆渣。豆渣具有丰富的营养价值。大豆中较大一部分营养成分残留在豆渣中。另外，豆渣中富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、异黄酮和维生素等，营养成分与大
【出 处】
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心血管病防治知识
【发表日期】
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2012年7期
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