<正>中华著名老字号“全聚德”,始建于1864年(清同治三年)。141年来,历经几次重大的历史变革,“全聚德”获得了长足的发展。1993年全聚德集团成立后,确立了充分发挥全聚德的品牌优势,走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略,以独具特色的饮食文化塑造名牌形象;积极开拓国内外市场,加快特许连锁经营的发展,使“全聚德”取得了突飞猛进的发展和新的骄人业绩,现已形成拥有50余家成员企业,年营业额7亿多元,销售烤鸭300余万只,接待宾客500多万人次,资产总量近7亿元,无形资产价值84.58亿元的全国最大的餐饮集团之一。在百余年里,全聚德菜品经过不断的创新和发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全聚德全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,被外国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客所钟爱,成为中华民族饮食文化的精品和杰出代表。“全聚德”商标已连续三届被评为“北京市著名商标”;1999年1月被国家工商行政管理局认定为“中国驰名商标”;全聚德在中国乃至世界树立起了质量上乘、品位卓越、文化内涵深厚的驰名民族品牌。