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主要介绍了固体发酵技术在食（药）用菌上应用概况，包括适合发酵生产的食（药）用菌种类、生产工艺、发酵产物的用途等方面的内容。
发酵技术在食（药）用菌上的应用概况
【摘 要】
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主要介绍了固体发酵技术在食（药）用菌上应用概况，包括适合发酵生产的食（药）用菌种类、生产工艺、发酵产物的用途等方面的内容。
【机 构】
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黑龙江省八一农垦大学,黑龙江省八一农大科工贸总公司
【出 处】
：
中国林副特产
【发表日期】
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2000年2期
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