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<正> 为了“健康长寿”,现代有些人由原来渴望的“三高”食品即高蛋白、高脂肪、高碳水化合物,继而变成了要求“三低一高”食品即低蛋白、低脂肪、低碳水化合物、高纤维食品而走进了食品营养的误区。 按照营养学理论,营养和营养素是两个概念。营养是机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料的整个过程统称为
营养和营养素的误区
【摘 要】
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<正> 为了“健康长寿”,现代有些人由原来渴望的“三高”食品即高蛋白、高脂肪、高碳水化合物,继而变成了要求“三低一高”食品即低蛋白、低脂肪、低碳水化合物、高纤维食品
【出 处】
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服务科技
【发表日期】
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2000年1期
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