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100201油／脂组合物本发明提供一种油／脂组合物，所述组合物包含10．1％-94．9％（质量分数）的甘油三酯、0．1％～30％的单酸甘油酯和5％-59．9％的甘油二酯，所述甘油二酯含有15％-90％（质量分数）的具有少于20个碳原子的ω3-不饱和脂肪酸作为脂肪酸组分。本发明的油／脂组合物具有优异的热稳定性，具有抵抗身体脂肪积累和内脏脂肪积累作用，