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【摘 要】花生是一种营养丰富、味美可口、深加工前景非常好的食品，花生种植由来已久，为提高花生种植的经济效益，本文主要对花生高产栽培技术进行了探讨。
【关键词】花生；高产；栽培技术
花生是我县的主要油料作物，营养丰富，用途广，种子含脂肪5%左右，蛋白质30%左右，并含有多种维生素，出油率40%，花生油是优质食用油，花生仁是广大人民喜爱的食品，花生粕含蛋白质50%脂肪8%，是优质的精饲料与肥料，花生植株有根病菌共生，能固氮增进土壤地力，茎叶含氮约4.5%，磷酸0.8%，氧化钾2.3%，是优质绿肥，随着人们物质生活的不断提高，全社会对花生食品与花生油的需求是将进一步增大。
花生是我县四大传统农作物之一，全年种植面积5万多亩，占全县农作物种植面积的18%，随着新技术与新品种的推广应用，我县花生单产不断提高，90年代初亩产80公斤，2004年109公斤，2010年157公斤，产量提高 96.3%，为丰富我县城乡人民物质生活，增加农民经济收入做出重要贡献，但目前对比我省高产水平地区，产量较低，现针对我县花生种植提高产量的提出主要技术措施如下：
1.准备阶段
1.1 轮作
按我县现有种植方式采取花生与水旱作物进行轮作，轮作方式有年间轮作，即花—稻、花—茨、花—菜，轮作能改良土壤结构，提高土壤松、深、肥的环境条件，减少病虫菌的危害。
1.2 整地与起畦
（1）整地：花生种子吸水要求较高，要及早适时进行春耕整地，使土壤精细，深一致，为早播种齐苗、全苗打下基础。
（2）起畦：起畦宽140cm-150cm（包沟），沟深20cm，十字沟深30cm，排水沟深40cm，保证排灌沟畅通，旱坡地根据地势排水能力，排水能力强畦宽240cm，排水差畦宽180cm。
1.3 选用良种
按我县现有种植品种应选用汕优与粤油系列，如汕优27、汕优71、粤油523、粤油256等高产、高抗优良品种，并采用翻秋种子，能抗寒早出苗提高出苗率与成苗率，翻秋种比春留种出苗1-2天，出苗率提高95%以上，提高5%左右。
2.种植阶段
2.1 种子处理
（1）剥壳选种，按果仁大小进行分级选种，按不同级进行分段种植；
（2）药剂拌种，用0.1%的百菌清或托布律进行拌种，防治苗期枯萎病。
2.2合理密植
坡地行距28cm，株距14cm，亩植1.5-1.6万株，水田行距30cm，株距13-15cm，每亩植1.7-1.8万株。
2.3 适期早植
大寒—立春植（1月底-2月上旬），5月底-6月初收获。利于田间齐苗全苗，培育矮壮苗植株，使植株开花多，果针多，生长期长叶多，叶面积大，果多果饱。
3.田间管理阶段
3.1花生种子发芽出苗后，齐苗后1-2天要及时查苗、补种，根据缺苗情况及时进行补种。使田间达到全苗的目的。
3.2中耕除草。
（1）化学除草：播种后亩用50%乙草胺50g+水50公斤喷，防治幼草生长。
（2）中耕、培土：3-4叶时松土2-3cm进行炼苗，促进主根深扎，侧枝生长，培育多枝矮壮苗架，下针期及时培土，促进果针早入土提高果针成果率。
3.3科学施肥。
（1）下足基肥：亩用腐熟农家肥500公斤+过磷酸钙30公斤+挪威复合肥10公斤+氯化钾10公斤+石灰10公斤+0.5公斤硼砂混合施作基肥。
（2）追肥：苗期4-5叶期施尿素，水田4-5公斤/亩，坡地7-8公斤/亩，促进分枝生长，花针期亩施黑白灰45公斤（草木灰15公斤，石灰30公斤）促进果针发育，结荚期10-13叶期，植株生势较弱，叶色较黄，亩可补施尿素4-5公斤/亩，氯化钾3-4公斤/亩，促进果实膨大，果仁充实。
（3）叶面施肥：苗期、花期亩用钼酸铵20g+温水500ml喷雾叶面促进分枝，加快花芽发育，亩用磷酸二氢钾100g+水75公斤喷2次；增强叶片光合作用，加快荚果充实果实成熟。
3.4合理灌溉。
花生耐旱怕涝，在整个生长发育过程中，田间含水量大于田间持水量达80%时24小时后，会造成播期烂种，苗期烂根，结荚期烂果。在干旱比较严重的情况下，也不可大水漫灌，大水过后会导致叶色变黄，生长受阻。因此，花生怕涝表现在整个生育过程中，耐旱是花生苗期最大特点。花生出苗后一般30天干旱少雨对花生产量无较大影响，苗期干旱有利于清棵蹲苗，促使植株紧凑，健壮多枝，节间短，形成丰产株型。旱情较重时，可造成始花期延后，但可使后期花多花齐，造成幼果多产量低。花生是较理想的耐旱作物，但也有需水最关键的时期，多年生产实践证明，花生盛花至结荚初期是花生一生之中需水量最大、而且对水分最敏感的时期，此期土壤水分应保持在田间持水量的60%左右。低于50%将严重影响果针入土和子房膨大，低于40%将严重减产，因此此期有条件的地块如遇干旱要浇1～2 次水，浇水方法最好喷灌，灌后2～3天，浅松土1次。水的灌溉做到两头少，中间多，苗期保持田间湿度40-60%，结合田间中耕土壤除草降低湿度，炼苗培育壮苗，下针结葵期湿度60-70%，结合施肥灌溉，促进开花、下针、果实发育，饱果期保持田间湿度50-60%，防止水份过多，造成植株早衰、死亡，果实早烂脱落。
4.病虫害防治
4.1虫害
（1）地下害虫：花生地下害虫主要有地老虎、蛴螬，全针虫。它们不仅危害期长，而且严重。常造成缺苗断垄，导致减产，是目前影响花生产量的主要害虫。地下害虫常栖息在地下活动，直接为害花生的根部和果实，隐蔽性。防治的方法：用50%亲硫磷乳油1000g，配1000-1500倍细沙2000g混进行撒施沟中进行毒土。
（2）蚜虫：花生花期间开花下针期是蚜虫危害的重要时期，此期蚜虫主要为害花萼管、果针，使花生植株矮小，叶片卷缩，严重影响开花下针和结果。由于蚜虫排出的大量“蜜露”而引起霉菌寄生，使植株茎叶发黑，甚至枯萎死亡。花生蚜虫除以上为害外，也是传播病毒病的主要媒介。防治的方法：幼苗期用10%的吡虫啉15g+50公斤喷雾。
（3）斜纹夜蛾、卷叶虫：在果针期至饱果期，用甲维盐2000倍+乐斯本800倍加水喷雾。
4.2病害
（1）锈病：花生叶片染病初在叶片正面或背面出现针尖大小淡黄色病斑，后扩大为淡红色突起斑，表皮破裂露出红褐色粉末状物，即病菌夏孢子。下部叶片先发病，渐向上扩展。叶上密生夏孢子堆后，很快变黄干枯，似火烧状。叶柄、托叶、茎、果柄和果壳染病 夏孢子堆与叶上相似，椭圆形，但果壳上数量较少。危害：病株较矮小，形成发病中心，提早落叶植株枯死。收获时果柄易断、落荚。防治方法：在下针期，亩用叶锈宁100g+水50公斤喷雾1-2次。
（2）叶斑病：花生叶斑病是叶部黑斑病、褐斑病和网斑病的总称，病害能混合发生于同一植株甚至同一叶片上。褐斑病发生较早，一般在初花期即在田间出现；黑斑病和网斑病发生较晚，大多在盛花期才在田间开始出现。黑斑病和网斑病发病较重，引起严重落叶。防治方法：在花针期用70%代森锰锌100g或75%的百菌清80g+水50公斤喷2-3次，7-10天喷1次，能达到预防与控制病害的发展。
5.适时收获
（1）当茎叶生长停止，顶部2-3片叶变小，茎叶转黄，中下部叶片枯黄、脱落。
（2）多数荚果变硬，网纹明显，果肉海绵组织干缩变薄，果皮变薄。
（3）果仁饱满，皮薄光泽呈现品种固有的色泽。达到植株叶片果实、果仁表现特征，即为最佳收获期，能提高产量。
【关键词】花生；高产；栽培技术
花生是我县的主要油料作物，营养丰富，用途广，种子含脂肪5%左右，蛋白质30%左右，并含有多种维生素，出油率40%，花生油是优质食用油，花生仁是广大人民喜爱的食品，花生粕含蛋白质50%脂肪8%，是优质的精饲料与肥料，花生植株有根病菌共生，能固氮增进土壤地力，茎叶含氮约4.5%，磷酸0.8%，氧化钾2.3%，是优质绿肥，随着人们物质生活的不断提高，全社会对花生食品与花生油的需求是将进一步增大。
花生是我县四大传统农作物之一，全年种植面积5万多亩，占全县农作物种植面积的18%，随着新技术与新品种的推广应用，我县花生单产不断提高，90年代初亩产80公斤，2004年109公斤，2010年157公斤，产量提高 96.3%，为丰富我县城乡人民物质生活，增加农民经济收入做出重要贡献，但目前对比我省高产水平地区，产量较低，现针对我县花生种植提高产量的提出主要技术措施如下：
1.准备阶段
1.1 轮作
按我县现有种植方式采取花生与水旱作物进行轮作，轮作方式有年间轮作，即花—稻、花—茨、花—菜，轮作能改良土壤结构，提高土壤松、深、肥的环境条件，减少病虫菌的危害。
1.2 整地与起畦
（1）整地：花生种子吸水要求较高，要及早适时进行春耕整地，使土壤精细，深一致，为早播种齐苗、全苗打下基础。
（2）起畦：起畦宽140cm-150cm（包沟），沟深20cm，十字沟深30cm，排水沟深40cm，保证排灌沟畅通，旱坡地根据地势排水能力，排水能力强畦宽240cm，排水差畦宽180cm。
1.3 选用良种
按我县现有种植品种应选用汕优与粤油系列，如汕优27、汕优71、粤油523、粤油256等高产、高抗优良品种，并采用翻秋种子，能抗寒早出苗提高出苗率与成苗率，翻秋种比春留种出苗1-2天，出苗率提高95%以上，提高5%左右。
2.种植阶段
2.1 种子处理
（1）剥壳选种，按果仁大小进行分级选种，按不同级进行分段种植；
（2）药剂拌种，用0.1%的百菌清或托布律进行拌种，防治苗期枯萎病。
2.2合理密植
坡地行距28cm，株距14cm，亩植1.5-1.6万株，水田行距30cm，株距13-15cm，每亩植1.7-1.8万株。
2.3 适期早植
大寒—立春植（1月底-2月上旬），5月底-6月初收获。利于田间齐苗全苗，培育矮壮苗植株，使植株开花多，果针多，生长期长叶多，叶面积大，果多果饱。
3.田间管理阶段
3.1花生种子发芽出苗后，齐苗后1-2天要及时查苗、补种，根据缺苗情况及时进行补种。使田间达到全苗的目的。
3.2中耕除草。
（1）化学除草：播种后亩用50%乙草胺50g+水50公斤喷，防治幼草生长。
（2）中耕、培土：3-4叶时松土2-3cm进行炼苗，促进主根深扎，侧枝生长，培育多枝矮壮苗架，下针期及时培土，促进果针早入土提高果针成果率。
3.3科学施肥。
（1）下足基肥：亩用腐熟农家肥500公斤+过磷酸钙30公斤+挪威复合肥10公斤+氯化钾10公斤+石灰10公斤+0.5公斤硼砂混合施作基肥。
（2）追肥：苗期4-5叶期施尿素，水田4-5公斤/亩，坡地7-8公斤/亩，促进分枝生长，花针期亩施黑白灰45公斤（草木灰15公斤，石灰30公斤）促进果针发育，结荚期10-13叶期，植株生势较弱，叶色较黄，亩可补施尿素4-5公斤/亩，氯化钾3-4公斤/亩，促进果实膨大，果仁充实。
（3）叶面施肥：苗期、花期亩用钼酸铵20g+温水500ml喷雾叶面促进分枝，加快花芽发育，亩用磷酸二氢钾100g+水75公斤喷2次；增强叶片光合作用，加快荚果充实果实成熟。
3.4合理灌溉。
花生耐旱怕涝，在整个生长发育过程中，田间含水量大于田间持水量达80%时24小时后，会造成播期烂种，苗期烂根，结荚期烂果。在干旱比较严重的情况下，也不可大水漫灌，大水过后会导致叶色变黄，生长受阻。因此，花生怕涝表现在整个生育过程中，耐旱是花生苗期最大特点。花生出苗后一般30天干旱少雨对花生产量无较大影响，苗期干旱有利于清棵蹲苗，促使植株紧凑，健壮多枝，节间短，形成丰产株型。旱情较重时，可造成始花期延后，但可使后期花多花齐，造成幼果多产量低。花生是较理想的耐旱作物，但也有需水最关键的时期，多年生产实践证明，花生盛花至结荚初期是花生一生之中需水量最大、而且对水分最敏感的时期，此期土壤水分应保持在田间持水量的60%左右。低于50%将严重影响果针入土和子房膨大，低于40%将严重减产，因此此期有条件的地块如遇干旱要浇1～2 次水，浇水方法最好喷灌，灌后2～3天，浅松土1次。水的灌溉做到两头少，中间多，苗期保持田间湿度40-60%，结合田间中耕土壤除草降低湿度，炼苗培育壮苗，下针结葵期湿度60-70%，结合施肥灌溉，促进开花、下针、果实发育，饱果期保持田间湿度50-60%，防止水份过多，造成植株早衰、死亡，果实早烂脱落。
4.病虫害防治
4.1虫害
（1）地下害虫：花生地下害虫主要有地老虎、蛴螬，全针虫。它们不仅危害期长，而且严重。常造成缺苗断垄，导致减产，是目前影响花生产量的主要害虫。地下害虫常栖息在地下活动，直接为害花生的根部和果实，隐蔽性。防治的方法：用50%亲硫磷乳油1000g，配1000-1500倍细沙2000g混进行撒施沟中进行毒土。
（2）蚜虫：花生花期间开花下针期是蚜虫危害的重要时期，此期蚜虫主要为害花萼管、果针，使花生植株矮小，叶片卷缩，严重影响开花下针和结果。由于蚜虫排出的大量“蜜露”而引起霉菌寄生，使植株茎叶发黑，甚至枯萎死亡。花生蚜虫除以上为害外，也是传播病毒病的主要媒介。防治的方法：幼苗期用10%的吡虫啉15g+50公斤喷雾。
（3）斜纹夜蛾、卷叶虫：在果针期至饱果期，用甲维盐2000倍+乐斯本800倍加水喷雾。
4.2病害
（1）锈病：花生叶片染病初在叶片正面或背面出现针尖大小淡黄色病斑，后扩大为淡红色突起斑，表皮破裂露出红褐色粉末状物，即病菌夏孢子。下部叶片先发病，渐向上扩展。叶上密生夏孢子堆后，很快变黄干枯，似火烧状。叶柄、托叶、茎、果柄和果壳染病 夏孢子堆与叶上相似，椭圆形，但果壳上数量较少。危害：病株较矮小，形成发病中心，提早落叶植株枯死。收获时果柄易断、落荚。防治方法：在下针期，亩用叶锈宁100g+水50公斤喷雾1-2次。
（2）叶斑病：花生叶斑病是叶部黑斑病、褐斑病和网斑病的总称，病害能混合发生于同一植株甚至同一叶片上。褐斑病发生较早，一般在初花期即在田间出现；黑斑病和网斑病发生较晚，大多在盛花期才在田间开始出现。黑斑病和网斑病发病较重，引起严重落叶。防治方法：在花针期用70%代森锰锌100g或75%的百菌清80g+水50公斤喷2-3次，7-10天喷1次，能达到预防与控制病害的发展。
5.适时收获
（1）当茎叶生长停止，顶部2-3片叶变小，茎叶转黄，中下部叶片枯黄、脱落。
（2）多数荚果变硬，网纹明显，果肉海绵组织干缩变薄，果皮变薄。
（3）果仁饱满，皮薄光泽呈现品种固有的色泽。达到植株叶片果实、果仁表现特征，即为最佳收获期，能提高产量。