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南美蓝对虾(Litopenaeus stylirostris)为广盐性热带虾,原产于拉丁美洲的太平洋沿岸。具有生长速度快、饵料成本低、适温耐盐范围广、耐低溶解氧、抗病能力强、出肉率高等优点。我国于2000年后开始引进与推广养殖,随着繁育技术的不断提高及SPF虾苗的获得,人工养殖逐步得到推广,现已成为一个重要的养殖虾种。