探析我国酒店餐饮营养方面的相关问题

来源 :中国食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:w01225
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随着人们生活水平的提升,人们对食品的要求逐渐提高,除了口味和感官外,更加注重对营养搭配的追求。本文针对当前酒店餐饮营养现状,分析酒店餐饮中食物营养不足的原因,探寻我国酒店餐饮在营养方面的提升策略。
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长期以来,大豆一直都是饲料性价比最高的重要原料。这是因为除了反刍动物,植物蛋白几乎是唯一可用于形成动物体蛋白的氮来源。其中,取自大豆的大豆饼粕又是饼粕类饲料中营养