脑黄金鸡蛋的研究进展

来源 :黑龙江八一农垦大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wf136156491
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DHA和EPA是(-3多不饱和脂肪酸,它们俗称脑黄金.世界卫生组织推荐(-6/(-3在人体的比例最好在5:1左右.我国居民摄入(-3普遍不足,所以生产富含(-3(脑黄金)鸡蛋对社会具有重要意义.本文主要就脑黄金鸡蛋的研究现状和研究中存在的问题作一综述.
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