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<正>食品动物中抗菌药的使用仍旧是一个热点问题。几年来,美国食品及药物管理局(FDA)、美国农业部(USDA)和各个行业相关方都在应对公众对具有重要医学价值的抗生素用于促进食品动物的生长或提高饲料效率所产生的担忧。在去年的联合国大会上,世界卫生组织(WHO)总干事Margaret Chan博士呼吁消费者选择"无抗"肉