编辑同志：
　　我儿子2个多月的时候脸上开始起红疹，还时常发生腹泻。带孩子到医院看病，医生说孩子是对蛋白质过敏。从那以后，我们就不再给他喂牛奶，平日里只给他吃些豆浆、米糊、果菜泥，却不敢给他吃富含蛋白质的鸡蛋。请问，像我儿子这种对蛋白质过敏的孩子，该怎样吃鸡蛋呢?
　　广西 杜莉
　　
　　杜莉读者：
　　婴幼儿对蛋白质过敏的情况常有发生。这是因为婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，其胃肠道黏膜的通透性较高，可使食物中较大的蛋白颗粒不经过消化就直接透过黏膜进人人体，从而刺激人体产生抗体，发生过敏反应。
　　婴幼儿对蛋白质过敏，并不是对所有的蛋白质都过敏。所以，家长要仔细观察孩子是在吃了什么食物后发生过敏反应的，以便日后避免给其再食用这种食物。一般来说，婴幼儿对奶制品和海产品中的蛋白质更易发生过敏。婴幼儿对蛋白质过敏的情况，一般会随着其年龄的增长，胃肠功能的逐渐发育成熟而自行缓解。
　　像你儿子的这样情况，你们可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后观察孩子有没有异常(如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等)。如果没有，则可逐渐给孩子增加鸡蛋的食用量，并在增加的过程中注意孩子是否有过敏反应。如果孩子发生了过敏反应，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增加量。这样经过几周或者几个月的反复尝试，孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。
　　◆广西 主任医师 玉华