【摘 要】
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[目的]调查延吉市居民对药膳饮食的态度及认知.[方法]采用便利抽样法对317名延吉市常住居民的体质健康、对待饮食健康及药膳饮食的态度、期望的消费标准等进行自制调查问卷调查.[结果]本组研究对象中62.7%对自身体质有所了解，且注重饮食健康；65.7%对药膳餐饮持积极态度，其中51.3%更注重药膳饮食带来的餐饮疗效；期望的消费标准多集中在100元/人以下.[结论]延吉市居民对药膳饮食多持积极态度，能
【基金项目】
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吉林省大学生创新创业训练项目（编号：202010184002S）；
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[目的]调查延吉市居民对药膳饮食的态度及认知.[方法]采用便利抽样法对317名延吉市常住居民的体质健康、对待饮食健康及药膳饮食的态度、期望的消费标准等进行自制调查问卷调查.[结果]本组研究对象中62.7%对自身体质有所了解，且注重饮食健康；65.7%对药膳餐饮持积极态度，其中51.3%更注重药膳饮食带来的餐饮疗效；期望的消费标准多集中在100元/人以下.[结论]延吉市居民对药膳饮食多持积极态度，能够接受价格略高于一般餐饮的药膳饮食，希望通过饮食改善体质健康.
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