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【正】 蛋白质是人体营养中最重要的成分之一。目前,世界人均水平为68.8克,而标准量应为75克。提高蛋白供应量,有两条途径:即增加动物蛋白;增加植物蛋白。 1984年10月11—13日在美国密苏里州圣路易市举行了一次由美中学术交流委员会(CSCPRC)召开的“植物蛋白与再生资源学术
美国对植物蛋白的利用和研究
【摘 要】
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【正】 蛋白质是人体营养中最重要的成分之一。目前,世界人均水平为68.8克,而标准量应为75克。提高蛋白供应量,有两条途径:即增加动物蛋白;增加植物蛋白。 1984年10月11—13
【出 处】
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世界农业
【发表日期】
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1985年11期
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