GC—MS对一种白酒香精成分的分析

来源 :上海应用技术学院学报：自然科学版 | 被引量 : 0次 | 上传用户：a715362633

【摘要】

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采用GC-MS联用技术对一种白酒香精组分进行了分析鉴定.比较了不同色谱柱的分离效果,选择美国安捷伦科技公司气相色谱和INNOWAX19091N-136毛细管柱对该香精进行分离.采用5973N

【作者】

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李琼蔡宝国艾萍肖作兵

【机构】

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上海应用技术学院

【出处】

：

上海应用技术学院学报：自然科学版

【发表日期】

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2005年3期

【关键词】

：

气-质联用仪香精鉴定 GC/MS fragrance appraisal

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采用GC-MS联用技术对一种白酒香精组分进行了分析鉴定.比较了不同色谱柱的分离效果,选择美国安捷伦科技公司气相色谱和INNOWAX19091N-136毛细管柱对该香精进行分离.采用5973N质谱仪对香精组分进行了鉴定与质谱检索,确定该白酒香精由25种组分组成,其主要香成分包括醇类、醛类、腈类、酸类、酯类等化合物.

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