论文部分内容阅读
研究以茶叶为原料,经粉碎酶解后,采用酿酒酵母进行发酵,酿制茶叶酒。确定了茶酒的工艺参数,料水比1∶10,茶液浸泡温度50℃,碱性蛋白酶添加量3.0mg/kg,酵母接种量1%,发酵温度30℃,蔗糖添加量24%。所得的产品不但融合了酒和茶的香味,而且酒体色泽晶莹透亮,品质好,并具有一定的保健功效。
茶酒的生产工艺研究
【摘 要】
：
研究以茶叶为原料,经粉碎酶解后,采用酿酒酵母进行发酵,酿制茶叶酒。确定了茶酒的工艺参数,料水比1∶10,茶液浸泡温度50℃,碱性蛋白酶添加量3.0mg/kg,酵母接种量1%,发酵温度3
【机 构】
：
贵州大学化学与化工学院,贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州工业职业技术学院,贵州大学昆虫研究所
【出 处】
：
中国酿造
【发表日期】
：
2011年09期
【基金项目】
：
贵州省科学技术基金(黔科合J字[2010]2062号);贵州大学自然科学青年科研基金(贵大自青基合字[2007]023号)
其他文献
近年来全球物联网产业蓬勃发展,我国基础电信企业也积极建设物联网基地,推动新型应用的发展。但是,物联网安全技术发展滞后,物联网安全问题日趋严重,成为制约物联网发展的阻
摘 要：本文简要论述了如何搞好初中语文课堂教学，旨在调动学生参与学习的积极性和主动性，不断提高学生的自学能力，以便提高语文教学质量，实现语文教学目的。 关键词：课堂教学；初中语文；自学能力；教学情境 课堂教学是学校对学生进行教育与培养的主要途径和主渠道，提高课堂教学质量是每一位教师的主要职责，那么如何搞好初中语文课堂教学呢？ 一、教师应该拥有丰富的知识 所谓学富五车、才高八斗意义就在于此。
运用心理健康测量工具SCL-90量表,调查了甘肃省大学毕业生的心理健康状况,同时对其进行了身体健康测试。结果表明:有38.74%的大学毕业生不同程度地存在心理问题,大学毕业生的
在登陆新三板后，咖啡之翼（871216.OC）的业绩并未展翅高飞。$$6月28日，湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司（以下简称“咖啡之翼”）发布挂牌新三板后的首份年报。公司在2016年实现营收
报纸
反垄断法的目的不是为了限制竞争,而是要更好的保证市场的竞争。制定反垄断法是维持秩序→保护竞争→效率,这个效率的结果就是大家得益,也就是反垄断法的价值目标。本文分析
在可持续发展的战略视角下,重视生态建设和环境保护,实现循环经济是社会经济发展的大方向,为了保证我国社会沿着这个方向顺利发展,必须深入对生态投资的研究,进而能够准确反
针对小型运载火箭大气层飞行段飞行程序设计原则,提出并比较分析了指数斜率型、三角函数型、两段直线型和抛物线型等4种大气层飞行段飞行程序设计方案,研究了多次有迎角转弯
<正>党的十一届三中全会以来,我国的经济建设取得了很大发展,随着改革开放和全民族文化素质的提高,文物的历史、艺术、科学价值越来越受到重视,文物保护工作也相应得到加强,
会议
目的探讨柴胡桂枝干姜汤对腹泻型肠易激综合征的治疗作用以及胃肠激素的变化。方法选择34例肠易激综合征患者,记录其症状积分以及测定血浆胃肠激素(胃动素、降钙素基因相关肽