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米糠油是一种营养丰富的优质食用油,含有多种营养物质,极具开发潜力和利用价值。本文综述了米糠油的制取工艺和精炼技术,并对米糠油的应用前景进行了总结。
米糠油加工技术研究进展
【摘 要】
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米糠油是一种营养丰富的优质食用油,含有多种营养物质,极具开发潜力和利用价值。本文综述了米糠油的制取工艺和精炼技术,并对米糠油的应用前景进行了总结。
【机 构】
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中国农业机械化科学研究院;
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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中美国际合作项目“米糠全价利用关键技术研究”(项目编号:2009DFA32000)
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