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摘 要 有重点地选择了2008年以来的相关国内文献，结合我国农药施用的现实状况，从不同作物和不同地区的施药行为两个视角进行了简要评论，剖析影响不同作物、不同区域农户安全生产的因素，旨在总结前人研究成果的基础上，为进一步提高农产品质量和规范农户生产行为开拓新视野。
关键词 作物;施药行为;不同地区;影响因素
中图分类号：S481 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.049
1 农户农药施用行为现状
引发农产品安全风险的最直接原因就是农业生产者在农药施用过程中的行为偏差和操作不当。国内部分地区农户施用高毒农药甚至禁用农药的现象普遍存在，并且在施药过程中没有采取安全防护措施，购买农药时农户更关注农药价格及成效[1-8]。与娄博杰等[9]对中国东部6个省调查结论一致。近年来，农户盲目施药行为有所改善，但仍存在一些问题。
2 不同作物上的农户施药行为影响因素研究
2.1 粮食作物
人们日常消费的农产品中，农药残留均会降低其品质，国内学者对比较重要的粮食作物用药行为开展了研究，主要集中在水稻和小麦这两大主要粮食上。在对水稻安全生产的研究中，通过分析影响稻农安全生产的影响因素，结果显示，种植户的年龄、文化水平、外出务工人数、农药价格、稻谷出售价格以及地区经济发展水平等因素显著影响稻农的施药行为。对于小麦，姜慧慧[10]根据分层抽取和随机抽取原则对河南小麦种植户进行调查，农户特征、农户对安全农产品认知程度以及经济利益的刺激这些因素对安全生产小麦存在一定影響。相比于经济作物，农药价格和效果会影响粮食作物的安全施药行为。1）以市场为销售目的农户十分关注农药治理虫害的效果，农户的短视性特征决定了其对农药品质优劣的判断，很大程度上依赖于农药治虫效果是否立竿见影。
2）农药价格稳定将有助于农户选择安全的绿色农药，因而农药的药效和价格是推广安全农药的落脚点[11]。
2.2 经济作物
2.2.1 蔬菜
对于蔬菜类作物来说，农药的不合理施用是影响我国蔬菜质量安全的主要因素。蔬菜类作物具有病虫害发病率高、生长周期短的特点，因此带来的农药污染最为严重[12]。很多学者对不同品种蔬菜安全施药行为的影响因素进行了研究，耕地面积和主要收入、农户年龄、种菜年限、家庭劳动力和政府技术培训、文化程度和种植规模、是否加入合作社和农产品收入占家庭总收入比例和种植方式对农户的施药行为有显著影响。同时，李世杰认为农产品商品化程度这一因素对其安全生产具有正向影响，可能由于海南反季节瓜菜以出岛销售为主、收入所占比重大，在农户生产经营中比较重要[13]。部分学者对影响安全生产程度的因素进行了排序，农户对农药技术和知识的需要程度大于农户对农残危害人体健康的认知、组织或机构的管理、绿色防控技术的采用等因素，大于接受质量安全检测的频次、施药者的性别[14]。通过归纳相关文献，并对比于其他经济作物发现，商品化程度、种植方式会影响蔬菜安全生产。由于种植方式越简单（例如露天种植），越有可能采用违规施用农药的行为，农民作为理性经济人，追求农业生产的农产品的商品化率实现收益最大化。
2.2.2 瓜果
学者对瓜果产区的研究相对居多，对于主要优势苹果产区的陕西省，王永强发现种植户的年龄、家庭人口数、种植面积及年限、农药配比知识认知均不同程度影响种植户安全施药行为，其中种植户的个人特征对果农用药行为影响作用最大，这表明农户的认知决定农药施用的规范程度[15]。相比于其他经济作物，除了其他共同因素以外，购买渠道、农产品价值及认证会影响瓜果施药行为。1）通过采纳经销商的建议并根据自己多年的种植经验的这种渠道，种植户在短期利益的驱使下，购买农药时会购买多种生长调节剂。选择政府指定网点或农资专卖店购买渠道，大多来源于规模种植，可以准确把握施药次数、施药量和间隔期，安全生产行为平均可达73%[16]。2）当瓜果通过安全认证，且销售价格越高时，种植户更倾向于安全的种植行为[17]。
3 不同地区的农户施药行为影响因素研究
气候条件是影响农户生产安全农产品一个间接因素，相对于北方城市，我国南方城市采用高毒或禁用农药的现象更明显。不同的地区由于自然地理环境、种植结构和习惯、病虫害程度、经济发展水平的不同，农户的施药行为呈现显著异质性。在病虫害方面，黄季焜等研究了河南省、河北省、山东省的抗虫棉种植户，结果表明病虫害的发生程度具有明显的地域性差异，因此农药施用量在三个地区间的差别很大，河南省和山东省农药施用量都明显少于河北省[18]。
热带地区的害虫多于温带地区，所以不同区域间出现不同程度病虫害，施药强度和频次差异也有明显差异，施药规范方面参差不齐。在农药认知方面，麻丽平通过山东、河南、甘肃、陕西4省苹果种植户调研数据的统计分析，发现不同区域种植户农药认知程度存在差异，且农户的施药行为、认知程度与地区经济发展水平的层次相一致，东部沿海地区的农户安全认知程度高于其他地区[19]。众多学者研究表明农户认知是农户安全生产的内在动因[20-23]，而农业技术培训能够提高农户认知水平与安全意识，进而配药、施药过程更规范[24-25]。
4 研究展望
在我国气候环境逐渐变暖、耕地减少、人口刚性增加的大环境下，研究农户安全生产与农产品质量安全是未来研究的重要方向。1）研究农户农药施用行为影响因素的文献诸多，缺乏将关键影响因素从中分离出来并加以进一步深化对比分析。学者们大多是针对于某一地区调查数据，鲜有文章基于经济发展水平、气候环境、生产区地域性等这些方面，对国内不同地区高毒农药施用、施用次数以及频率进行对比分析，这一缺陷是未来研究的努力方向。2）在农作物生长的不同阶段都可能产生各种不确定的因素，而现有的研究鲜有将农户的施药行为按施药前中后以及生长阶段进行深入考察。农药作为农业生产重要要素仍将长期扮演不可或缺角色。 参考文献：
[1] 卜元卿，孔源，智勇，等.化学农药对环境的污染及其防控对策建议[J].中国农业科技导报，2014，16（2）：19-25.
[2] 任重，薛兴利.粮农无公害农药使用意愿及其影响因素分析——基于609户种粮户的实证研究[J].干旱区资源与环境，2016，30（7）：31-36.
[3] 王未，黄从建，张满成，等.我国区域性水体农药污染现状研究分析[J].环境保护科学，2013，39（5）：5-9.
[4] 阳检.农药施用行为与农户特征研究[D].无锡：江南大学，2010.
[5] 童霞，高申荣，吴林海.农户对农药残留的认知与农药施用行为研究——基于江苏、浙江473个农户的调研[J].农业经济问题，2014，35（1）：79-85，111-112.
[6] 杨和连，张建伟，孙丽，等.新乡市菜农农药施用行为调查[J].贵州农业科学，2010，38（1）：86-89.
[7] 白志刚.河南豫北地区菜农的施药行为调查分析[J].长江蔬菜，2012（8）：71-73.
[8] 朱淀，孔霞，顾建平.农户过量施用农药的非理性均衡：来自中国苏南地区农户的证据[J].中国农村经济，2014（8）：17-29，41.
[9] 娄博杰，宋敏，张庆文.农户高毒农药施用行为影响因素分析——以东部六省调研数据为例[J].农村经济，2014（7）：108-112.
[10] 姜慧慧.河南小麦农户安全生产意愿与行为的影响因素研究[D].无锡：江南大学，2011.
[11] 罗峦，周俊杰.农户安全施药行为选择及影响因素分析——基于安仁县600户水稻种植户的调查[J].中国农学通报，2014，30（17）：145-150.
[12] 贾雪莉，董海荣，戚丽丽，等.蔬菜种植户农药使用行为研究——以河北省为例[J].林业经济问题，2011，31（3）：81-85.
[13] 李世杰，朱雪兰，洪潇伟，等.农户认知、农药补贴与农户安全农产品生产用药意愿——基于对海南省冬季瓜菜种植农户的问卷调查[J].中国农村观察，2013（5）：55-69，97.
[14] 秦诗乐.设施蔬菜种植户施药行为的影响因素研究[D].北京：中国农业科学院，2017.
[15] 王永强.苹果种植农户使用农药行为及其控制研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2012.
[16] 张旭升，李青.果农施肥用药认知与安全生产行为的关系分析——基于库尔勒香梨种植户的调查[J].塔里木大学学报，2017，29（3）：62-70.
[17] 唐城.基于质量安全的柑橘种植户生产行为研究[D].雅安：四川农业大学，2010.
[18] 黄季焜，齐亮，陈瑞剑.技术信息知识、风险偏好与农民施用农药[J].管理世界，2008（5）：71-76.
[19] 麻丽平，霍学喜.农户农药认知与农药施用行为调查研究[J].西北农林科技大学学报（社会科学版），2015，15（5）：65-71，76.
[20] 毛飞，孔祥智.农户安全农药选配行为影响因素分析——基于陕西5个苹果主产县的调查[J].农业技术经济，2011（5）：4-12.
[21] 江激宇，柯木飞，张士云，等.农户蔬菜质量安全控制意愿的影响因素分析——基于河北省藁城市151份农户的调查[J].农业技术经济，2012（5）：35-42.
[22] 李红梅，傅新红，吴秀敏.农户安全施用农药的意愿及其影响因素研究——对四川省广汉市214户农户的调查与分析[J].农业技术经济，2007（5）：99-104.
[23] 刘静.柑橘种植户农药施用亲环境行为研究[D].重庆：西南大学，2018.
[24] 赵建欣，张忠根.农户安全蔬菜供给决策机制实证分析——基于河北省定州市、山東省寿光市和浙江省临海市菜农的调查[J].农业技术经济，2009（5）：31-38.
[25] 李秀义，官志强.农药安全施用方式及其影响因素分析——以福建安溪茶农为例[J].西安电子科技大学学报（社会科学版），2013，23（6）：84-93.
（责任编辑：刘昀）
关键词 作物;施药行为;不同地区;影响因素
中图分类号：S481 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.17.049
1 农户农药施用行为现状
引发农产品安全风险的最直接原因就是农业生产者在农药施用过程中的行为偏差和操作不当。国内部分地区农户施用高毒农药甚至禁用农药的现象普遍存在，并且在施药过程中没有采取安全防护措施，购买农药时农户更关注农药价格及成效[1-8]。与娄博杰等[9]对中国东部6个省调查结论一致。近年来，农户盲目施药行为有所改善，但仍存在一些问题。
2 不同作物上的农户施药行为影响因素研究
2.1 粮食作物
人们日常消费的农产品中，农药残留均会降低其品质，国内学者对比较重要的粮食作物用药行为开展了研究，主要集中在水稻和小麦这两大主要粮食上。在对水稻安全生产的研究中，通过分析影响稻农安全生产的影响因素，结果显示，种植户的年龄、文化水平、外出务工人数、农药价格、稻谷出售价格以及地区经济发展水平等因素显著影响稻农的施药行为。对于小麦，姜慧慧[10]根据分层抽取和随机抽取原则对河南小麦种植户进行调查，农户特征、农户对安全农产品认知程度以及经济利益的刺激这些因素对安全生产小麦存在一定影響。相比于经济作物，农药价格和效果会影响粮食作物的安全施药行为。1）以市场为销售目的农户十分关注农药治理虫害的效果，农户的短视性特征决定了其对农药品质优劣的判断，很大程度上依赖于农药治虫效果是否立竿见影。
2）农药价格稳定将有助于农户选择安全的绿色农药，因而农药的药效和价格是推广安全农药的落脚点[11]。
2.2 经济作物
2.2.1 蔬菜
对于蔬菜类作物来说，农药的不合理施用是影响我国蔬菜质量安全的主要因素。蔬菜类作物具有病虫害发病率高、生长周期短的特点，因此带来的农药污染最为严重[12]。很多学者对不同品种蔬菜安全施药行为的影响因素进行了研究，耕地面积和主要收入、农户年龄、种菜年限、家庭劳动力和政府技术培训、文化程度和种植规模、是否加入合作社和农产品收入占家庭总收入比例和种植方式对农户的施药行为有显著影响。同时，李世杰认为农产品商品化程度这一因素对其安全生产具有正向影响，可能由于海南反季节瓜菜以出岛销售为主、收入所占比重大，在农户生产经营中比较重要[13]。部分学者对影响安全生产程度的因素进行了排序，农户对农药技术和知识的需要程度大于农户对农残危害人体健康的认知、组织或机构的管理、绿色防控技术的采用等因素，大于接受质量安全检测的频次、施药者的性别[14]。通过归纳相关文献，并对比于其他经济作物发现，商品化程度、种植方式会影响蔬菜安全生产。由于种植方式越简单（例如露天种植），越有可能采用违规施用农药的行为，农民作为理性经济人，追求农业生产的农产品的商品化率实现收益最大化。
2.2.2 瓜果
学者对瓜果产区的研究相对居多，对于主要优势苹果产区的陕西省，王永强发现种植户的年龄、家庭人口数、种植面积及年限、农药配比知识认知均不同程度影响种植户安全施药行为，其中种植户的个人特征对果农用药行为影响作用最大，这表明农户的认知决定农药施用的规范程度[15]。相比于其他经济作物，除了其他共同因素以外，购买渠道、农产品价值及认证会影响瓜果施药行为。1）通过采纳经销商的建议并根据自己多年的种植经验的这种渠道，种植户在短期利益的驱使下，购买农药时会购买多种生长调节剂。选择政府指定网点或农资专卖店购买渠道，大多来源于规模种植，可以准确把握施药次数、施药量和间隔期，安全生产行为平均可达73%[16]。2）当瓜果通过安全认证，且销售价格越高时，种植户更倾向于安全的种植行为[17]。
3 不同地区的农户施药行为影响因素研究
气候条件是影响农户生产安全农产品一个间接因素，相对于北方城市，我国南方城市采用高毒或禁用农药的现象更明显。不同的地区由于自然地理环境、种植结构和习惯、病虫害程度、经济发展水平的不同，农户的施药行为呈现显著异质性。在病虫害方面，黄季焜等研究了河南省、河北省、山东省的抗虫棉种植户，结果表明病虫害的发生程度具有明显的地域性差异，因此农药施用量在三个地区间的差别很大，河南省和山东省农药施用量都明显少于河北省[18]。
热带地区的害虫多于温带地区，所以不同区域间出现不同程度病虫害，施药强度和频次差异也有明显差异，施药规范方面参差不齐。在农药认知方面，麻丽平通过山东、河南、甘肃、陕西4省苹果种植户调研数据的统计分析，发现不同区域种植户农药认知程度存在差异，且农户的施药行为、认知程度与地区经济发展水平的层次相一致，东部沿海地区的农户安全认知程度高于其他地区[19]。众多学者研究表明农户认知是农户安全生产的内在动因[20-23]，而农业技术培训能够提高农户认知水平与安全意识，进而配药、施药过程更规范[24-25]。
4 研究展望
在我国气候环境逐渐变暖、耕地减少、人口刚性增加的大环境下，研究农户安全生产与农产品质量安全是未来研究的重要方向。1）研究农户农药施用行为影响因素的文献诸多，缺乏将关键影响因素从中分离出来并加以进一步深化对比分析。学者们大多是针对于某一地区调查数据，鲜有文章基于经济发展水平、气候环境、生产区地域性等这些方面，对国内不同地区高毒农药施用、施用次数以及频率进行对比分析，这一缺陷是未来研究的努力方向。2）在农作物生长的不同阶段都可能产生各种不确定的因素，而现有的研究鲜有将农户的施药行为按施药前中后以及生长阶段进行深入考察。农药作为农业生产重要要素仍将长期扮演不可或缺角色。 参考文献：
[1] 卜元卿，孔源，智勇，等.化学农药对环境的污染及其防控对策建议[J].中国农业科技导报，2014，16（2）：19-25.
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[4] 阳检.农药施用行为与农户特征研究[D].无锡：江南大学，2010.
[5] 童霞，高申荣，吴林海.农户对农药残留的认知与农药施用行为研究——基于江苏、浙江473个农户的调研[J].农业经济问题，2014，35（1）：79-85，111-112.
[6] 杨和连，张建伟，孙丽，等.新乡市菜农农药施用行为调查[J].贵州农业科学，2010，38（1）：86-89.
[7] 白志刚.河南豫北地区菜农的施药行为调查分析[J].长江蔬菜，2012（8）：71-73.
[8] 朱淀，孔霞，顾建平.农户过量施用农药的非理性均衡：来自中国苏南地区农户的证据[J].中国农村经济，2014（8）：17-29，41.
[9] 娄博杰，宋敏，张庆文.农户高毒农药施用行为影响因素分析——以东部六省调研数据为例[J].农村经济，2014（7）：108-112.
[10] 姜慧慧.河南小麦农户安全生产意愿与行为的影响因素研究[D].无锡：江南大学，2011.
[11] 罗峦，周俊杰.农户安全施药行为选择及影响因素分析——基于安仁县600户水稻种植户的调查[J].中国农学通报，2014，30（17）：145-150.
[12] 贾雪莉，董海荣，戚丽丽，等.蔬菜种植户农药使用行为研究——以河北省为例[J].林业经济问题，2011，31（3）：81-85.
[13] 李世杰，朱雪兰，洪潇伟，等.农户认知、农药补贴与农户安全农产品生产用药意愿——基于对海南省冬季瓜菜种植农户的问卷调查[J].中国农村观察，2013（5）：55-69，97.
[14] 秦诗乐.设施蔬菜种植户施药行为的影响因素研究[D].北京：中国农业科学院，2017.
[15] 王永强.苹果种植农户使用农药行为及其控制研究[D].杨凌：西北农林科技大学，2012.
[16] 张旭升，李青.果农施肥用药认知与安全生产行为的关系分析——基于库尔勒香梨种植户的调查[J].塔里木大学学报，2017，29（3）：62-70.
[17] 唐城.基于质量安全的柑橘种植户生产行为研究[D].雅安：四川农业大学，2010.
[18] 黄季焜，齐亮，陈瑞剑.技术信息知识、风险偏好与农民施用农药[J].管理世界，2008（5）：71-76.
[19] 麻丽平，霍学喜.农户农药认知与农药施用行为调查研究[J].西北农林科技大学学报（社会科学版），2015，15（5）：65-71，76.
[20] 毛飞，孔祥智.农户安全农药选配行为影响因素分析——基于陕西5个苹果主产县的调查[J].农业技术经济，2011（5）：4-12.
[21] 江激宇，柯木飞，张士云，等.农户蔬菜质量安全控制意愿的影响因素分析——基于河北省藁城市151份农户的调查[J].农业技术经济，2012（5）：35-42.
[22] 李红梅，傅新红，吴秀敏.农户安全施用农药的意愿及其影响因素研究——对四川省广汉市214户农户的调查与分析[J].农业技术经济，2007（5）：99-104.
[23] 刘静.柑橘种植户农药施用亲环境行为研究[D].重庆：西南大学，2018.
[24] 赵建欣，张忠根.农户安全蔬菜供给决策机制实证分析——基于河北省定州市、山東省寿光市和浙江省临海市菜农的调查[J].农业技术经济，2009（5）：31-38.
[25] 李秀义，官志强.农药安全施用方式及其影响因素分析——以福建安溪茶农为例[J].西安电子科技大学学报（社会科学版），2013，23（6）：84-93.
（责任编辑：刘昀）