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文章以计划行为理论为分析框架,利用福建农林大学经济与管理学院2008年7月在厦门市进行的＂消费者安全食品购买倾向调查＂获取的抽样数据,分析了中国大陆地区消费者的信念对安全食品购买倾向的影响。分析结果表明,安全食品对自身健康的利益信念、安全食品对环境的利益信念对购买倾向产生了正向影响,安全食品对生产的风险信念对购买倾向产生了负向影响。同时,后两种信念对购买倾向的影响是完全通过态度发生作用的。