【摘 要】
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本文作者研究了水/有机溶剂双相体系中利用色氨酸合成酶催化L-丝氨酸和2-甲基吲哚合成2-甲基-L-色氨酸,考察了有机溶剂、有机溶剂体积分数、p H、反应温度、表面活性剂、金属
【机 构】
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宿州学院生物与食品工程学院,南京大学医药生物技术国家重点实验室
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本文作者研究了水/有机溶剂双相体系中利用色氨酸合成酶催化L-丝氨酸和2-甲基吲哚合成2-甲基-L-色氨酸,考察了有机溶剂、有机溶剂体积分数、p H、反应温度、表面活性剂、金属离子和底物浓度对色氨酸合成酶催化合成2-甲基-L-色氨酸的影响。有机溶剂包括二甲苯、甲苯、乙酸乙酯、乙酸丁酯和辛醇,表面活性剂包括吐温80、聚乙二醇辛基苯基醚（OP）、CTAB和Trion X-100,金属离子包括Mg^2＋、Ca^2＋、Cu^2＋、Co^2＋和Zn^2＋。结果表明,酶法最佳转化条件为：有机相溶剂为甲苯,甲苯体积分数为
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