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2005年，我国肉类人均占有量达到52千克，其中生鲜肉类消费占80％以上。目前肉类消费市场仍以热鲜肉唱主角，冷冻肉约占25％，冷却排酸肉约占15％。
浅谈排酸肉的营养需求
【摘 要】
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2005年，我国肉类人均占有量达到52千克，其中生鲜肉类消费占80％以上。目前肉类消费市场仍以热鲜肉唱主角，冷冻肉约占25％，冷却排酸肉约占15％。
【机 构】
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内蒙古牙克石市畜牧工作站
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2008年12期
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