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自由基是人正常代谢过程中产生的一种活性分子，可作为第二信使参与细胞信号传导[1]，但如果体内自由基过多，将导致细胞和组织器官损伤，并诱发各种疾病和加速机体衰老，如：心血管病、肝脏疾病、糖尿病、癌症、
诺尼抗氧化作用机制的研究进展
【摘 要】
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自由基是人正常代谢过程中产生的一种活性分子，可作为第二信使参与细胞信号传导[1]，但如果体内自由基过多，将导致细胞和组织器官损伤，并诱发各种疾病和加速机体衰老，如：心血管病、
【机 构】
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中国食品发酵工业研究院、中国工业微生物菌种保藏管理中心,天津科技大学生物工程学院
【出 处】
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老年医学与保健
【发表日期】
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2013年6期
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